（来源：经济日报）
转自：经济日报
“排队10小时”“单日取号超3000桌”……用餐高峰等位动辄两三千桌，线上预约排至一个月后，黄牛囤号倒卖、坐地起价，一个就餐号售价最高达300元。连日来，某网红回转寿司店因黄牛乱象频发，引发消费者强烈不满，大家纷纷质疑门店取号规则存在漏洞，商场及门店消费秩序混乱。
12日下午，在杭州市中心一门店，排队人群坐满了等候区的空位。“我早上11点就来排队，现在下午2点了，还没叫到号，前面还有2000多桌。”有消费者表示。在门店附近，多名黄牛在人群中穿梭，低声向消费者兜售号源。据黄牛透露，工作日号源售价30至60元，周末及节假日需求旺盛，价格飙升至120元，部分门店甚至炒到300元，其号源均为提前雇人排队、批量抢占所得。
媒体调查发现，黄牛囤号倒卖已形成完整产业链，分工十分明确。首先通过多账号线上速抢、雇人线下代排，批量囤积靠前号源；其次根据时段灵活加价，线上在闲鱼等平台售卖，月销超百单，线下隐蔽兜售；为应对门店管控，黄牛还升级手段，安排人员现场签到后转卖号码，规避身份核验，让门店核验流程形同虚设。
回转寿司为何能在中国爆火？有分析称，其核心竞争力正在于它恰好填补了中端日料的市场空白，成为“两头不沾”的例外——既有平价餐饮的便捷与实惠，又有高端日料的品质与仪式感，完美契合了当下年轻人“平价体面”的消费需求。靠着“极致性价比＋智能科技＋高效运营”的模式，该寿司品牌已连续13年蝉联日本回转寿司市场营收第一。截至2025年底，其集团全球门店总数已突破1100家，其中大中华区门店已达171家。
据悉，面对黄牛乱象，门店已采取多项措施，实行现场与线上双通道取号、一人一号、巡查报警等方式，门口也张贴“严厉打击黄牛”的告示，但因号源不透明、消费者排队焦虑，加之黄牛手段不断翻新，管控效果并不理想，黄牛号源依旧能顺利进店。
浙江虎跑律师事务所律师陈忠良表示，黄牛囤号、高价转售行为，违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，扰乱正常经营与公共场所秩序，可依法处以警告、罚款，情节较重的可处拘留并罚款；线上平台若未及时清理违规倒卖信息，需承担连带责任。
业内人士指出，网红餐厅黄牛乱象屡禁不止，核心根源是供需失衡与监管缺位。热门门店座位有限，客流远超承载量，加之平台与线下监管力度不足，处罚力度较轻，难以形成震慑。破解这一困局，需要商家优化取号规则、强化身份核验，线上平台清理违规信息，监管部门加大执法力度，消费者自觉抵制黄牛号，多方协同发力，才能维护公平有序的消费环境。
