中国质量新闻网讯 为切实保障春季开学后广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，内蒙古满洲里市市场监督管理局联合教育、公安等相关部门，对全市中小学、幼儿园食堂开展校园食品安全专项检查。
此次检查以学校食堂为重点，围绕原料采购查验、食品加工制作规范、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康等关键环节开展全面排查。执法人员重点核查了食材索证索票、进货台账记录是否完整规范，冷链食品储存是否符合要求，后厨环境卫生是否达标，食品留样是否按规定足量、按时留存，从业人员是否持有效健康证明上岗等情况。
检查过程中，执法人员坚持边检查、边指导、边整改，对发现的安全隐患现场反馈、建立台账、限期整改、跟踪督办，实行闭环管理，确保问题整改到位。同时，督促学校严格落实食品安全校长负责制和“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步压紧压实食品安全主体责任，提升校园食品安全管理水平。
下一步，满洲里市市场监督管理局将持续加大校园及周边食品安全监管力度，常态化开展监督检查和“回头看”，不断巩固整治成效，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（来源：内蒙古满洲里市市场监管局）
