转自：中国质量报
红枣品质检验检测严格依据GB/T 5835—2009《干制红枣》、GB 2762—2025《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763—2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》及GB 5009系列食品安全国家标准执行，全面覆盖感官品质、理化指标、安全卫生指标三大核心维度，确保红枣产品质量合格、安全可控。
送检工作可结合实际需求选择对应检测组合。个体工商户等可优先选择水分、二氧化硫、重金属、感官、霉菌等快速筛查项目；电商、商超等需按标准全项检测，涵盖感官、理化、安全卫生核心指标；涉及出口及高端认证产品的企业需在国标全项检测基础上，增加农残扩项、重金属全项、微生物全项检测。检测机构需具备CMA资质（用于上市销售、抽检），出口及招投标需额外具备CNAS资质。送检样品需准备500g至1kg，密封干燥、无破损，常规检测周期为3至7个工作日。
（本报特约记者孙中杰整理）
