5000斤鲜虾当日直抵贵阳！泸县小龙虾“从田间到市场”再提速丨田野来讯
川观新闻泸州观察 周梦颖 川观新闻记者 王迎
3月10日下午2时，一辆满载5000斤小龙虾的货车停靠在贵阳水产交易市场，活蹦乱跳的小龙虾最快当晚就能端上贵阳市民的餐桌。谁能想到，这批活蹦乱跳的小龙虾，清晨还在泸州市泸县玄滩镇、毗卢镇、太伏镇的稻田里张螯摆尾，历经捕捞、分拣、打包、运输等环节，仅用半天时间就跨越川黔两省，从四川田间直达贵阳市场。
这场“鲜”行速度的提升，离不开泸县玄滩镇刚投用的稻虾产业服务中心——它让小龙虾从田间到市场的时间，较以往缩短了近2小时。
当天上午，记者走进泸县玄滩镇的稻虾产业服务中心的小龙虾分选现场，一台环形自动化分拣设备正有条不紊地工作：一个个蓝色小托盘中，小龙虾被依次传送，设备精准记录下每只虾的重量——17.5g、37.9g、19.1g……
数据在显示屏上实时跳动，小龙虾也根据重量被分拨到大、中、小三个不同规格的筐中，全程无需人工干预。一旁的打包区，工作人员正熟练地将分拣好的小龙虾装入泡沫箱，注入干冰、封箱、贴单。门外，又一辆满载小龙虾的三轮车从太伏镇赶来，在一旁等待分拣。
分拣设备。王迎 摄
“目前我们稻虾服务中心每天的收购量在5000斤左右。”泸县海牧稻虾专业合作社负责人高大伦介绍，等气温上升、小龙虾迎来上市旺季，每天收购量可达到10万斤。
玄滩镇新屋村养殖大户钟健将130余斤小龙虾送到服务中心后，也准备收筐离开。“今早刚从田里捞上来的，个个鲜活。”对于服务中心带来的便利，钟健感触颇深：“以前捕完虾，得自己蹲在田埂上分拣，130斤虾要挑两个半小时，腰都直不起来。现在直接拉到这儿卖，分拣、打包全不用管，每天都能多睡两个小时了。”
作为泸县最大的稻虾共作农业综合体组织，泸县海牧稻虾专业合作社为服务中心提供统一的销售管理服务。高大伦告诉记者，为了保证小龙虾在当天晚上送到贵阳各大餐馆，他们必须确保在下午2点前把货送到经销商手中。“以前镇上的养殖户凌晨2点就要起床捕捞，我们还要开着车去每个镇上进行收购。”服务中心的建成，不仅节约了养殖户的分拣时间，也大大降低了合作社的运输成本。
“这套设备每小时能分拣500斤虾，顶得上五六个工人。”高大伦指着运转的分拣设备介绍，以前人工分拣全靠肉眼估重，误差大不说，还曾遇到过客户因单箱虾重量不均要求退差价的情况，“现在机器分拣精准到克，每箱虾的重量都能严格达标，客户再也没提过异议。”
分拣设备。王迎 摄
随着出货质量的提高，小龙虾的价格也得到提升。高大伦透露，他们出货的价格每斤能提高1—2元。对养殖户而言，分拣标准的精准也带来了实实在在的收益。“以前养殖户卖虾，因为人工分拣误差大，收购方常会按照小虾的标准统一收购，小虾12元/斤，中虾20元/斤，大虾30元/斤。”高大伦告诉记者，而这套分拣设备对每只虾的重量都有清楚的记录和统计，按照相应的标准计价，总体算下来养殖户销售收入明显提升。
泸县玄滩镇副镇长袁波说：“一方面，标准化、自动化的加工流程能提升小龙虾的品质，增强市场竞争力；另一方面，也能让养殖户从繁琐的后端工作中解放出来，专心搞养殖。”新建的稻虾产业服务中心不仅有自动化分拣设备，还配套了稻谷晾晒场等设施，覆盖稻渔产业全链条服务。中心投用至今，已为当地提供10余个就业岗位，预计每年能带动群众增收20万元以上，村集体增收3万元以上。
泸州市农业农村局渔业渔政科相关负责人介绍，这是全市首个规模化、智能化的稻虾综合服务中心，其投用标志着泸县稻虾产业向精细化、现代化迈出了关键一步，将为全市稻虾产业发展提供可复制、可推广的经验。
据了解，当前正值泸县春季小龙虾集中上市期，每天都有大量小龙虾从这里发往全国各地。针对不同市场，泸县采用“陆空联运”模式：近距离的贵阳、重庆等地走公路运输，当天就能抵达；远距离的上海、北京则通过航空运输，实现“清晨捕虾，傍晚上桌”。
袁波透露，玄滩镇下一步还将建设小龙虾孵化基地，设计年产虾苗5000万—7000万尾，从源头提升小龙虾品质，进一步扩大“泸县早虾”的市场份额。
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