中国质量新闻网讯 春季学期开学之际，成都市金牛区市场监督管理局和金牛区教育局召开2026年春季开学校园食品安全培训，坚持预防为主、关口前移，多措并举织密校园食品安全防护网，全力护航广大师生“舌尖上的安全”。
一是拧紧主体责任根本弦，打好“关键牌”。以两个责任为抓手，强化学校、幼儿园食品安全主体责任，建立“校长为第一责任人、分管校长为主要负责人、学校食堂管理人员为直接责任人”的食品安全责任体系，指导全区学校、幼儿园配备食品安全总监149个、配齐食安员232个，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。
二是拧紧隐患整治关键弦，筑牢“防火墙”。春季开学之际，落实“两个全覆盖”，即全区学校、幼儿园点位全覆盖、检查要素全覆盖，围绕食品安全管理制度、从业人员健康管理、原辅料进货查验、贮存加工、餐饮具清洗消毒、三防设施配备、食品留样等重点环节，建立风险辨识清单，实行挂号销账，发现问题跟进督促限期整改。推进学校食堂“互联网+AI”建设，截至目前接入率100％。
三是拧紧宣传警示引导弦，念好“紧箍咒”。2月27日，联合区教育局召开2026年春季学期校园食品安全食品安全培训会，总结2025年校园食品安全监管工作经验，培训指导春季开学校园食品安全风险防范事项，300余名校园负责人参加培训，通过官微等媒体发布各类食品安全风险提示2篇，有力提升师生食品安全防范意识。积极倡导文明就餐，发放“光盘行动”宣传海报350份，营造良好的节约、文明用餐氛围。（来源：成都市金牛区市场监管局）
