中国质量新闻网讯 为压实校园食品安全主体责任，全面提升学校食堂从业人员安全意识与操作规范水平。3月7日，青海省玛多县市场监管局开展全县学校食堂从业人员食品安全专题培训。全县各中小学、幼儿园食堂负责人、食品安全管理员参加培训。
培训紧扣校园食品安全关键环节，聚焦实操与合规，重点讲解《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规与标准要求。围绕食材采购索证索票、进货查验与台账管理、食品储存分区分类、生熟分开防交叉污染、餐用具清洗消毒保洁、食品留样规范、从业人员健康管理与个人卫生、后厨环境卫生等内容进行系统讲解，并结合典型案例开展警示教育，强化底线思维与责任意识。
下一步，玛多县市场监管局将持续开展校园食品安全专项检查，常态化开展培训指导与监督检查，压实学校主体责任，筑牢校园食品安全防线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，为校园安全稳定保驾护航。（来源：青海市场监管）
