（来源：内蒙古日报）
转自：内蒙古日报
全国人大代表，国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监
政府工作报告提出，坚持农林牧渔并举，增加多元食物供给。内蒙古的奶牛存栏、鲜奶产量等多项指标位居全国首位，规模以上乳制品产量连续3年保持全国第一；全国五分之一的牛奶源于内蒙古，成了名副其实的“中国奶罐”。
面向“十五五”，我们要以科技创新推动产业创新，实现中国奶业的高质量发展。要持续开展技术攻关，聚力解决“牛种”被“卡脖子”的问题，增强奶业上游的产业韧性。要加强本土特色益生菌菌种资源的挖掘与产业化应用，开发更适合国人体质的功能性产品。要持续加快研发新产品，在扩大奶业消费市场的同时，更好满足消费者营养需求，为国民健康奠定坚实基础。
（文/图 本报记者 王皓 孟和朝鲁）
薛志龙
全国人大代表、乌兰察布市卓资县十八台镇黄旗滩村党支部书记
政府工作报告提出，各地区都要扛稳责任，共同端牢中国人的饭碗。这让我深感使命光荣、责任在肩。
我来自乌兰察布市卓资县，我们当地的传统名吃卓资熏鸡，通过国家地理标志产品认证。近年来，我们坚持以党建为引领，聚焦建强产业链条，把党员、致富能人和龙头企业有效凝聚起来，推动传统技艺与现代生产有机融合，让“小熏鸡”逐步成长为富民“大产业”，带动更多群众实现稳定增收。
建议紧紧围绕自治区党委“1571”工作部署，持续做强“原味乌兰察布”区域公用品牌，推动熏卤食品产业园提档升级，加快保鲜技术应用和电商渠道拓展，让卓资熏鸡走进更多城市的百姓餐桌。同时，依托党建联建凝聚发展合力，让“内蒙古味道”香飘全国、享誉四方。
（文/图 本报记者 宋爽 孟和朝鲁）
曹金山
全国政协委员，民革内蒙古区委会主委、自治区科协主席曹金山
内蒙古作为国家重要农畜产品生产基地，把“内蒙古味道”摆上全国餐桌，是发挥我区绿色农畜产品价值优势的生动实践。建议以“蒙”字标为统领，做强区域公用品牌，让锡林郭勒羊肉、通辽牛肉、兴安盟大米、呼和浩特烧麦等形成辨识度更高的“内蒙古味道”矩阵。强化全产业链建设，加大屠宰加工提质改造、冷链物流网络搭建支持力度等，破解“好吃难带、鲜不到家”难题，让内蒙古美味直达全国餐桌。完善物流体系，推动“美食+文旅+电商”相融合，讲好内蒙古生态与美食文化故事，拓展线上线下渠道，走进全国商超、餐饮与社区。协调多部门在品牌培育、冷链枢纽、产销对接上给予更多支持，助力内蒙古把生态优势转化为品牌优势、产业优势，让绿色优质的内蒙古味道香飘万家、享誉全国。
（文/图 本报记者 白丹 韩卿立）
孙志宏
全国政协委员，内蒙古农业大学乳业学院院长、乳品生物技术与工程教育部重点实验室副主任
乳业是内蒙古的优势特色产业，作为国家重要农畜产品生产基地，内蒙古去年牛奶产量达758.5万吨，稳居全国第一，是保障全国供应的“奶罐”。
乳酸菌是重要的微生物战略资源，被誉为乳业的“芯片”。当前我国乳酸菌研发存在重应用、轻基础问题，制约了产业高端化发展。建议加强国家级乳酸菌种质资源库建设，开展野生资源抢救性保护与数字化管理，建立“功能—安全—加工—知识产权”多维评价体系，健全国家菌种资源保护与利用体系。支持开发具有中国特色的功能菌种，推动酸奶、奶酪等产品创新升级，提升国际竞争力。完善菌株安全评价、发酵剂生产性能及特色风味评价等标准体系，强化全链条追溯，提升产业公信力与市场认可度。
（文/图 本报记者 安寅东 韩卿立）
