转自：中国质量报
守护城市烟火气 提升百姓幸福感
—— 访全国政协委员、希肯国际文化集团董事长安庭
□ 本报记者 贾润梅
人间烟火气，最抚凡人心。作为城市公共服务体系的关键一环，菜市场不仅维系着千家万户的日常饮食供给，更直观彰显着一座城市的民生温度、生活底色与社区活力。
今年的全国两会上，全国政协委员、希肯国际文化集团董事长安庭聚焦“推动我国一线城市菜市场高质量发展”这一民生话题积极建言献策。在接受中国质量报记者采访时，他深入阐述了一线城市菜市场转型升级的迫切性与重要意义，同时分享了关于菜市场硬件设施现代化、运营管理规范化、服务功能多元化的系统思考，为如何让菜市场成为彰显城市品质的民生工程提供了实践方向。
安庭说，随着商超业态的蓬勃发展与线上购物的全面普及，传统菜市场逐渐暴露出设施陈旧、业态单一、管理粗放、环境欠佳等短板，与超大城市的发展定位、市民对美好生活期待之间的差距也日益凸显。推动菜市场高质量发展，既是保障和改善民生的迫切需求，更是提升城市精细化管理水平、促进消费品质升级、守护城市文化记忆的关键抓手。将传统菜市场从单纯的农产品交易场所，重塑为集便利生活服务、食品安全保障、邻里社交互动、农耕文化展示于一体的“社区生活服务中心”“农业文明展示中心”“城市文化记忆节点”，对建设宜居、韧性、智慧的一线城市具有至关重要的现实意义与长远价值。
为系统推进一线城市菜市场转型升级，安庭建议，由住房和城乡建设部、商务部牵头，会同市场监管总局等部门，研究制定《城市菜市场规划建设与提升改造指南》。明确菜市场作为重要社区公共服务设施的地位，将其布局纳入城市公共服务设施专项规划，优化空间布局，确保服务半径覆盖。制定分类分级建设与管理标准，为新建与改造菜市场提供明确、可操作的技术依据。
他表示，应实施硬件改造与功能拓展。重点改善菜市场通风采光、排水排污、垃圾处理、消防安全等基础条件，统一配置食品安全快速检测室、公共信息显示屏、无障碍设施、便民服务点等。鼓励在空间条件允许的菜市场，拓展多样化社区服务功能，引入品牌便民服务业态、社区食堂、老年助餐点等，增强其社区生活枢纽功能。改造中，应注重保留市井烟火气，避免过度商业化设计。
怎样为菜市场注入全新活力？安庭给出的答案是推动菜市场智慧化升级与数字化管理。他进一步指出，一线城市菜市场要积极推广智能电子秤、统一结算系统、交易数据归集分析等应用。鼓励市场与电商平台、物流企业合作，发展线上预订、线下自提或即时配送服务，拓展服务半径。建设菜市场数字化监管平台，实现商户信息、商品溯源、检测结果、价格公示、消费投诉等信息的集成与公开，提升监管效能和消费透明度。
如何让菜市场跳出传统交易的局限？新时代的菜市场靠什么留住城市的烟火记忆和增强消费吸引力？安庭建议，相关部门应支持老字号、特色农产品、非遗美食、地方特产等设立入驻专柜或举办主题活动，将菜市场打造为展示地方饮食文化、城市特色的窗口。鼓励结合市场改造，通过艺术墙绘、历史照片展陈、特色标识系统等方式，有机融入所在街区的历史文化和城市记忆，使其成为承载乡愁、凝聚认同的公共空间，让小小菜市场既有烟火气，更有文化味、归属感。
【质量之声】
