中国质量新闻网讯 3月5日春季开学首日，西安市市场监管局督导组深入校园一线，开展食品安全专项督导检查，以严标准、实举措守护师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。
督导组先后前往未央区方新小学、西安市第七十五中学、经开第五幼儿园，直奔学校食堂后厨开展全流程、地毯式排查检查，重点围绕食品安全关键环节逐项核验。
检查聚焦源头管控，仔细核查食品原料采购索证索票、进货查验台账，确保食材来源可溯、质量可靠；紧盯操作规范，查看食材储存生熟分开、荤素隔离情况，检查食品加工流程与食品留样制度落实；严管人员与环境，核验从业人员健康证明、个人卫生状况，核查餐饮具清洗消毒记录，全面评估食堂操作间与就餐区环境卫生。
督导组在现场强调，校园食品安全事关千家万户，是民生大事、发展基石，必须严抓不懈、严防死守。要坚决压实学校主体责任，健全管理制度与应急预案，强化从业人员培训，把好食材准入、储存、加工、留样全链条关口；要压紧属地管理、行业主管与市场监管各方责任，强化协同联动、常态监管，对违法违规行为坚持零容忍。针对检查发现的细节问题，督导组现场提出整改意见、明确整改时限，要求属地监管部门跟踪复查、闭环落实，确保隐患清零。
西安市市场监管局分管领导，未央区政府分管负责同志，西安市市场监管局餐饮处及相关区局负责同志参加督导检查。（来源：西安市场监管）
