转自：韶关发布
岭南春早，绿意铺展。清晨的薄雾还未散尽，翁源县龙仙镇中心村的山林间便飘来淡淡的草木清香，冷链车旁可见农户忙碌的身影，干净整洁的村道串联起错落有致的民居与菌菇种植基地，新鲜的草菇从这里直达大湾区的餐桌。
翁源县龙仙镇中心村俯瞰
作为2024年广东省“百千万工程”第二批典型村，中心村72%的森林覆盖率、78.85%的山林面积，既是大自然的馈赠，也曾是困扰村民的“甜蜜负担”。
过去，单一的农业结构让肥沃林地难释价值，资源开发与可持续利用的矛盾，成为乡村振兴路上的“拦路虎”。如今，在广东省林业局、广东省农业科学院驻龙仙镇帮镇扶村工作队的精准帮扶下，该村坚持建设与规划同步、建设与常态化管护运营一体推进，选准林下食用菌特色产业，创新探索村企联营、帮扶联动、产村联兴模式，以500万元建设资金撬动各领域1000万元产业发展投入，实现“小资金撬动大投入、短建设激活长运营”。仅一年时间，实现全村食用菌种植规模达300多亩、年产值达500万元，带动村集体年增收超20万元，走出了一条“资源盘活、产业筑基、多方共赢”的振兴路径。
村企联营
以企带村创新复合分配机制
“以前这片都是闲置的宅基地，杂草丛生，环境比较破败，村里有资源，但是缺资金、缺技术、缺市场，想搞产业却找不到门道。”中心村党支部书记、村委会主任刘必新站在食用菌产业服务中心门口，语气里满是感慨。
为打破发展困局，中心村借力省林业局行业优势和省农科院技术、人才力量，政研企联动全链赋能推动食用菌产业规模化发展。
在运营模式上，坚持把建立市场化运营机制作为关键一招。村办富村公司与专业林下种植企业成立合资公司，创新构建了“集体控股、企业运营、农户共享、市场运作”的利益联结机制，即富村公司以厂房设备等作价占股51%，牢牢守住集体利益，企业以资金、技术、渠道入股，让专业人干专业事，精准破解发展瓶颈。经营过程中，公司重大事项经“四议两公开”进行决策，确保决策公开透明，明确收益按“5：3：2”分别用于经营投入、民生设施、股权分红，真正实现利益共享、风险共担、长期共赢。
在产业发展过程中，中心村探索出一项亮眼经验——以改革激活要素、以市场赋能乡村的思路，紧扣宅基地“三权分置”要求，引导31户村民流转闲置宅基地2000余平方米，彻底清理宅基地周边杂草杂物、乱堆乱放，同步规整房前屋后环境，既为食用菌产业发展腾出了宝贵空间，又扫清了村容风貌提升的障碍，让“零散低效”的闲置土地焕发生机。
中心村盘活闲置宅基地建成的食用菌产业服务中心
“我们引导村民以使用权入股、出租等方式把闲置宅基地流转给富村公司，村民每年能拿1万元左右的保底租金，还能享受产业分红。”刘必新说。运营模式的创新，打破了以往“企业主导、集体被动”的传统格局，让村集体、企业、农户形成紧密相连的“利益共同体”，也让村民得以共享发展红利。
为进一步带动村民增收，中心村还创新推行“三免一包”惠民政策，即免费发放菌包、开展技术培训、提供田间指导，签订鲜菇回收协议，从产到销为农户“保驾护航”。2025年以来，12场次技术培训覆盖百余名村民，带动60余户农户种菌，户均年增收8000元，17名村民实现“家门口就业”，人均年务工收入达4.2万元，昔日杂乱的林间地块蜕变为规整美观的特色种植区，低效林地化身“致富菌场”。
帮扶联动
以智赋能提升产业发展质效
产业要长效，科技是支撑。中心村深知，林下食用菌产业要摆脱“粗放种植、产量不稳、附加值低”的困境，必须靠科技赋能，而省农科院的农技专长和省林业局的行业优势，正是产业升级的“核心引擎”。
“选对品种很关键。”广东省农科院蔬菜所副所长、驻龙仙镇中心村第一书记丁晓敏对村里种植的食用菌品种如数家珍，“我们农科院蔬菜所食用菌团队下沉一线，综合考虑土壤、气候、市场等因素，因地制宜选定了出菇整齐、裙网完整、香味浓郁的长裙竹荪、草菇、红松茸为主要种植品种，就是希望让乡亲们种的菌菇既能高产，又能卖上好价钱。”
专家团队下沉一线实地指导
除了选对良种，专家团队还为中心村引进适合秋冬季节的低温品种“红托竹荪”，通过丰富菇类品种结构，延长生产周期超4个月，实现了季节互补、全年采收。
中心村产出的竹荪品质优、卖相好
走进茂密的竹林深处，竹叶在微风中轻轻摇曳，地面上数百个红褐色的陶盆排列整齐，与挺拔的翠竹相映成趣，淡淡的菌香与泥土的湿润感扑面而来，成为村里一道靓丽的生态风景线。
食用菌林下盆栽仿野生栽培
据介绍，传统竹荪种植受季节限制、存在轮作障碍（即同一地块重复种植后产量锐减），一直是产业规模化的关键瓶颈。
“我们的专家团队和当地企业开展深度产学研合作，联合攻关改良栽培技术，把食用菌从田地里移到竹林下去种植，通过这种林下盆栽仿野生栽培模式，配合栽培基质配方改良、湿度精准调控等，克服了竹荪轮作障碍难题，显著提高了林地复种指数，现在基本上实现了周年化生产，产量比原来的传统种植模式提高了30%以上。”丁晓敏说。
目前，该核心技术已申请国家发明专利，双方正共同谋划在中心村建设田间实验室、设立村级博士工作站，以科研成果孵化为纽带，探索联合创新的长效机制，推动农技帮扶从“单向输血”转变为“产学研协同、双向共赢”的深度合作。
资金汇聚，方能聚力升级。在帮扶资金的引导下，村里整合各类资金近650万元，建成了集菌包制作、冷链储藏、加工烘干、产品展销于一体的食用菌产业服务中心，搭配112亩标准化种植基地，实现食用菌从“原料-种植-加工-产品”的跃升。中心全面达产时，可实现年生产菌包15万袋，日烘干鲜菇、笋干等农副产品3000斤，直接带动村集体经济年增收超10万元。
食用菌在产业服务中心实现就近烘干加工
产村联兴
以产兴村促进运营常态长效
在中心村食用菌产业服务中心，包装精美的“仙邑珍”菌菇产品琳琅满目，展柜上还陈列了不少米面、茶叶等“翁源特产”。负责人谈及销售情况满脸笑意：“我们的菌菇不光在村里卖，还在高速服务区的专柜卖，草菇丰产期一天就能卖出去500斤。”
中心村食用菌产业服务中心产品展销区
“我们的产品非常受欢迎，在广东省乡村振兴驻镇帮镇扶村“千镇万品”进湾区活动现场，半小时就达成营业额1万多元，除了以“订单+农业”模式日售500斤草菇至大湾区市场，还进驻了武深高速公路翁源服务区特色展销区，现在已经与县内8个助农展销中心组成‘产业联盟’，实现互展互销、渠道共享。”丁晓敏补充。
中心村食用菌进驻高速公路服务区
在销售渠道的拓展上，中心村坚持以品牌建设为引领，通过注册“仙邑珍”商标，优化外包装设计，讲好林下菌菇的“生态故事”等，推动产品实现溢价超75%。
“我们不光要把菌菇种好、卖好，更要把产业链拉长。”谈及未来发展，刘必新信心十足。当下，在产业服务中心的建成运营的基础上，中心村已联合省农科院启动开发竹荪面、菌菇脆片等产品，并探索与广州某保健品生产企业合作，研发美妆、保健等高附加值产品。下一步，还将依托省林业局支持打通的20公里林区公路，打造食用菌主题研学路线，规划30亩采摘园，联动村内艺术馆、生态茶场，发展研学观光、文旅康养等新业态，推动一二三产业深度融合。
典型村既要“建得好”，更要“管得久”。中心村坚持以产业延伸为抓手、以收益反哺为保障，推动产业发展与乡村建设运营管护互促共进、长效常治。
目前，村里将产业分红、资产租赁等经营性收益，重点投入公共设施运维、人居环境整治，形成“产业造血-收益反哺-长效管护”的良性循环，破解了“重建轻管”的难题。比如，统一建成200平方米乡村治理共享空间用于村民农资杂物集中摆放，投入15万元完善村内道路、路灯、水渠等民生基础设施，以小额补贴聘请“乡村花匠”专人管护村内绿植，以积分奖品激励村民参与村内日常管护，推动村容村貌常态长效保持，让典型村培育成果更可持续、更广共享。
中心村打造的特色“农科四小园”
以产兴村，以村促产。如今的中心村，山林披绿、菌香满村，以林下食用菌为纽带，将生态之美转化为发展之利，不仅写活了典型村运营的“后半篇文章”，更为粤北乡村如何盘活生态资源、实现产业振兴，提供了可复制、可推广的实践样本。
