中国质量新闻网讯 为切实保障全县广大师生饮食安全，压实校园食品安全主体责任，近日，山西省运城市平陆县市场监管局与县教体局共同开展春季全县学校食堂食品安全培训。全县学校食堂从业人员、安全员共300余人参加。
此次培训围绕食品安全相关法律法规及标准，系统讲解从业人员健康管理、原料采购查验与索证索票、食品储存加工、餐具清洗消毒、食品留样、三防设施维护和“日管控、周排查、月调度”机制落实等关键环节知识，同时，组织人员参加食品安全知识考试。
此次培训提升了学校食堂从业人员、安全员责任意识、法治意识和风险防范意识，压实了各方责任，为新学期学校食品安全保驾护航。下一步，平陆县市场监管局将以此次培训为契机，切实做好春季学校食品安全监管工作，加强与教育等部门协同联动，用心用情共同守护全县广大师生“舌尖上的安全”。（供稿：平陆县市场监管局）
