（来源：中国食品报）
转自：中国食品报
#您的食品包打听# 【#洗干净的水果为啥那么容易坏#？#水果洗干净后保护层也没了#】专家介绍，水果表面并非什么也没有，例如蓝莓、葡萄，清洗之前，我们可以看到它们表面有一层白霜，这层白霜实际上是果实自己分泌的，这层防御物质，一方面让果实在下雨时不容易沾上水，另一方面能够帮助果实抵御一些真菌的侵染，让果实能够保存更长时间。如果我们把它清洗掉，看起来水果好像是干净了，实际上也把水果的保护层给洗掉了，那肯定是存不了太久。（央视网）
新浪财经
（来源：中国食品报）
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#您的食品包打听# 【#洗干净的水果为啥那么容易坏#？#水果洗干净后保护层也没了#】专家介绍，水果表面并非什么也没有，例如蓝莓、葡萄，清洗之前，我们可以看到它们表面有一层白霜，这层白霜实际上是果实自己分泌的，这层防御物质，一方面让果实在下雨时不容易沾上水，另一方面能够帮助果实抵御一些真菌的侵染，让果实能够保存更长时间。如果我们把它清洗掉，看起来水果好像是干净了，实际上也把水果的保护层给洗掉了，那肯定是存不了太久。（央视网）
