中国质量新闻网讯 近日，北京市延庆区市场监管局副局长王慧带队深入世园公园、龙庆峡景区开展节前大型活动食品安全专项检查。
严把主体准入关。重点核查主办方完善管理制度及应急预案情况，抽查经营者经营资质、健康证明。督促其压实管理责任，确保食品来源可溯、质量可靠。
紧盯现场操作关。聚焦现场制售环节、食品贮存温度等关键点，重点检查冷藏冷冻设施运行状况，确保按照标签标示要求贮存食品。
筑牢风险防控关。针对牛羊肉串等高风险品种进行提前抽样送检，严防来源不明、过期变质食品流入市场，检查中发现肉串信息公示不清晰问题1处，已督促现场整改。
下一步，延庆区市场监管局将采取“科所联动”模式持续加密巡查频次，加大监管力度，保障节日期间各项大型活动安全有序开展。（来源：延庆市场监管）
