中国质量新闻网讯 春风送暖，新学期如约而至。为切实筑牢校园食品安全防线，北京市延庆区市场监管局发布2026年春季开学食品安全温馨提示。
学前细准备，蓄力启新航。开学前对食堂环境卫生、设施设备运行、餐饮具清洗消毒、“三防”设施完好、从业人员健康管理等进行全覆盖自查，彻底清理过期、变质、积压食材，建立问题台账，限期整改到位，确保“零隐患”开学。
日常抓规范，时刻护食安。主体责任要落实，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。购入原料要谨慎，严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，确保来源可溯、质量可控。加工过程要抓牢，加强备餐区域管理，做到生熟分开、烧熟煮透，不加工制作四季豆、鲜黄花菜等高风险食品，规范做好留样保存。清洗消毒要到位，定期对场所、设施、餐饮具进行清洗消毒，从源头阻断污染风险。三防设施要完善，确保防鼠、防虫、防蝇设施正常有效。
热线保畅通，监管不放松。食品安全人人有责、人人参与、人人受益。欢迎广大师生、家长积极参与监督，如出现身体不适或疑似食源性疾病症状应及时到医疗机构就诊，如发现校园及周边存在食品安全违法行为或消费纠纷，要保存好相关证据，及时向12315投诉举报热线、12345平台投诉举报，或向延庆区市场监管局反映。（来源：延庆市场监管）
