中国质量新闻网讯 3月2日，陕西省汉中市留坝县市场监管局联合县教体局举办2026年春季学期校园食品安全专题培训。旨在深入贯彻食品安全“四个最严”要求，压实校园食品安全主体责任，规范食堂管理操作，防范食品安全风险。
培训会上，留坝县市场监管局工作人员围绕食品安全法律法规、典型案例、主体责任落实、食堂操作规范及事故应急处置等核心内容进行系统讲解。结合全国其他地区校园食品安全典型案例，深入剖析问题根源与处置结果，详细解读《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规中的硬性要求和处罚标准。针对开学前食堂清洁消杀、食材查验储存、从业人员健康管理、食品留样等实操环节，工作人员逐一指导，强调学校须严格落实校长（园长）负责制，执行“日管控、周排查、月调度”制度，推进大宗食材集中采购和校园食品安全“十统一六到位”工作。
培训现场设置交流答疑环节，参训人员就日常管理中的难点、疑点问题踊跃提问，工作人员一一解答，有效解决了实际困惑。此次培训进一步强化了各校食品安全管理人员的责任意识和实操能力，为新学期校园食品安全工作奠定坚实基础。
下一步，留坝县将持续加强校园食品安全监管，督促学校严格履行主体责任，深化隐患排查整改，构建学校自律、监管履职、社会监督的共治格局，全力守护广大师生饮食安全和身体健康。全县各学校、幼儿园校（园）长、食品安全总监及食品安全员共35人参加培训。（来源：汉中市场监管）
