中国质量新闻网讯 为切实筑牢食品安全坚固防线，严厉打击生鲜肉品违法违规经营行为，严防不合格肉品流入市场、走上餐桌，近日，河北省深州市市场监督管理局组织开展生鲜肉品突击夜查行动，以食用农产品批发市场为重点区域，对猪、牛、羊肉及其副产品开展全覆盖检查，以最严标准、最实举措守护群众“舌尖上的安全”。
行动聚焦食用农产品批发市场这一关键源头，执法人员凌晨准时抵达检查现场，直奔生鲜肉品交易区域，对经营户实施“不打招呼、不发通知、直奔现场、直查点位”的突击检查，精准排查生鲜肉品经营环节风险隐患。
执法人员严格落实全流程监管要求，聚焦关键环节从严检查。全面核查资质证明，重点检查生鲜肉品供货方资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等相关文件，严格确保“证货相符、来源可溯、去向可查”，坚决杜绝无检疫、无检验肉品流入市场。强化快速检测把关，对生鲜肉品经营户逐户抽取1个批次肉品开展快速检测，重点检测水分含量、“瘦肉精”等关键项目，以技术手段筑牢食品安全技术屏障。实施全域联动排查，同步部署各属地分局，对辖区农贸市场、商超等终端销售点位同步开展检查，构建“批发市场集中管控+终端零售点位全覆盖”的全链条闭环监管格局。
此次凌晨突击夜查行动，共快速检测猪、牛、羊肉样品10批次，检测结果全部合格。行动有效净化了全市生鲜肉品市场经营环境，进一步压实了经营主体食品安全主体责任，全面防范不合格生鲜肉品流向百姓餐桌。（来源：河北省衡水市市场监管局）
