元宵佳节将至
甜糯的元宵和汤圆
早已成为人们餐桌上的“主角”
今年
顺义的元宵市场亮点纷呈
各大商超、特色小店齐发力
传统现摇元宵与新潮创意口味融合
为市民的团圆餐桌增添多样滋味
跟随记者的脚步
一起逛逛顺义热闹的元宵市场吧~
咚咚咚！这“白胖子”是摇出来的
现摇元宵吸引市民选购。
在顺商集团双兴大卖场的外展专区元宵市集，“咚咚咚”的节奏声奏响了节日的序曲。只见师傅将方正的馅料坯投入装有水磨糯米粉的大笊篱中，经过反复翻滚，原本棱角分明的馅料在一次次撞击与裹附中，渐渐“穿”上了厚厚的“白棉袄”，变成了圆润饱满的“白胖子”。
元宵口味丰富，吸引市民品尝。
做好的元宵随即下锅烹煮，刚出锅的元宵热气腾腾，软糯拉丝，所有口味均开放现场试吃，吸引不少市民驻足品尝、选购。
刚煮熟的元宵软糯香甜。
市民董艳艳特意赶来购买，她说：“孩子和老人都好这一口，今年还新出了蜂蜜冰橙等口味，现摇的元宵皮儿软糯，特别新鲜，口感更好。”
顺商集团双兴大卖场店主管经理王松介绍：“我们在顺义城区、马坡等地区的5家门店同步推出摇元宵活动，主打国企品质、石磨工艺、现磨现卖。目前有十多种口味，黑芝麻最畅销，山楂、木糖醇等口味也很受欢迎。”
近50种选择，年轻人的元宵节在这里
市民采购元宵。
各种特色口味汤圆。
在永辉超市卧龙悦购店，销售专区推出了近50种口味的产品，仿佛进入了一个元宵、汤圆的“万花筒”，散装元宵可以随心搭配、自由挑选，同样提供试吃服务。盒装汤圆的选择更是多元，“马到成功”等承载美好寓意的造型款让人爱不释手，各种水果创意口味，以及山药五红、山药五黑等兼顾美味与健康的特色新品，满足了不同消费者的需求。
市民选购汤圆。
永辉超市卧龙悦购店经理于双庆说：“今年新推出了一些永辉与各大品牌的定制款，同时也有奶皮子新口味、卡通类元宵等，非常受年轻人的喜爱，丰富的款式，就是想让顾客都能挑到属于自己的节日甜意。”
这家小店把元宵做成了“私人定制”
现摇元宵。
市集里的小店同样藏着惊喜。在供销益家市集胡各庄店的大松脆皮炸糕店，手工匠心制作的特色元宵成为市民的新选择。师傅坚守着老手艺，放面、翻滚、摇筛、沾水、再裹面，同样的步骤要进行六到七遍，只为让每一颗元宵都裹上恰到好处的“外衣”。店里的自制馅料细腻绵密，保留了食材的本味。制作过程中，师傅会时不时拿起元宵，仔细检查成型度和裹面均匀度，确保品质过关。
元宵现摇现卖。
大松脆皮炸糕店店长海建松介绍：“我们家元宵是纯手工石磨面，可煮、可炸、可冷冻，馅料有15种口味，不爱吃甜的老人可以选择木糖醇的，小朋友比较爱吃钙奶系列。每天都是现摇现卖，成品每颗在28克到30克，保证顾客能吃到适中的皮，也能吃到满满的馅料。目前平均每天销量约300斤，预计元宵节当天能突破1000斤。”
一颗颗甜糯的元宵
承载着市民对团圆的期盼
也彰显着新春市场的多元与活力
元宵节
愿您和家人
团团圆圆
甜甜蜜蜜
来源：北京号
作者: 北京顺义官方发布
