（来源：今晚报）
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#麻辣拌界史铁生店主回应爆火##麻辣拌界史铁生称未来或增加炸串##麻辣拌界史铁生如何看一夜爆红#【初三起：流量突降】这两天，随着小店的走红，店内已增加了三名小时工，“我们夫妻俩实在忙不过来，初七前，是我老公的父母从河北省过来天津这边帮忙，这两天可以招到小时工了，就让老人回老家了。”老板娘方芳告诉津云记者。小店从初三开始走红，最初一名叫“时来运转”的网友，中午在平台上发了一条短视频，说“你们都去点这家麻辣拌，贼好吃，而且老板是没有双腿的，过年也依旧坚持开店”，视频点赞量达50多万，初三下午，这家麻辣拌店开始越来越火。“那天下午店里一下子接到约三十单，后来越来越多，一个小时甚至高达100多单，”老板娘方芳说，“我老公过年期间没回老家，留在店里挣些钱，我回抚顺老家过年，没想到店里一下子这么忙，我赶紧连夜买票回津，晚上就睡了2小时，初四上午八点左右，回到店里和老公一起忙，他的一条腿是假腿，太累了实在受不了，弯腰擦地什么的也困难，需要有人帮忙。”爆火前：本打算初八“不干了” 方芳说从初四开始，店里越来越忙，“一开始是线上点外卖的人多，后来门前也排起了长队，我们实在忙不过来，外卖订单好几小时都无法送达，门前的客人等到最后，我们准备的原材料都没了，后来只能关闭线上订单，只接来门店的客人，先顾及好一头儿吧”，方芳说。即便这样，他们上午10：30营业，提前一小时就有客人来排队，“我们从上午10：30营业到下午两点，中午停业三小时，下午从5：00营业到东西卖完为止，现在上午卖100多份，下午卖100多份，已经是极限了，我们以往最多一天也就卖大几十份。现在为了不耽误客人吃，会提前发保温袋到客人手里，没有拿到保温袋的，就是排队也买不到的了。”“没想到店里突然这么火”，方芳说，“我家店开了两年，第一年生意不错，去年平台抽成太厉害，赚不到什么钱，准备大年初八就不干了，没想到被短视频突然带火了。”（津云新闻记者 张赫洋）
