中国质量新闻网讯 为切实做好洱源县“两会”食品安全保障工作，连日来，云南省洱源县市场监管局高度重视、提前部署、多措并举，以严实举措全力守护参会人员饮食安全。
洱源县市场监管局党组靠前指挥、统筹调度，第一时间召开专题部署会议，成立专项保障工作组，制定完善工作方案与应急预案，严格落实食品安全“两个责任”，全面实行领导带班值守、网格精准监管、问题闭环整改工作机制，以严密组织体系确保保障工作落地见效。
会议召开前，执法人员主动对接、靠前督导，对会议接待酒店开展全方位食品安全风险排查，重点检查食品原料采购、储存、加工制作、食品留样等关键环节，督促酒店严格落实食品安全主体责任，对检查发现的问题立行立改、闭环处置，切实把风险消除在萌芽状态。同步聚焦会议驻地、大型商超、农贸市场等重点场所，围绕米面油、肉蛋奶、生鲜果蔬、水产品、节令食品等重点品种，组织开展拉网式、全覆盖监督检查，确保风险隐患见底清零。
会议期间，县市场监管局安排专人对接待酒店实施全天候驻点闭环监管，全程监督食品加工制作流程，严管严控食品原料进货查验、索证索票、加工操作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，坚决守住参会人员饮食安全。此外，该局加大对会议供餐单位食材抽检与快速检测力度，以技术支撑精准排查隐患、防范风险，为“两会”食品安全保驾护航。执法人员坚持源头严防、过程严管、风险严控，重点核查经营主体资质、从业人员健康管理、后厨环境卫生等内容，严厉打击销售过期变质、“三无”、假冒伪劣及来源不明食品等违法行为，坚决杜绝违规操作与问题食材上桌。同步强化不合格产品处置，对问题产品第一时间下架召回、溯源追查、依法严惩，以全链条监管筑牢安全屏障。
保障期间，县市场监管局严格执行24小时值班备勤与信息日报告制度，畅通12315投诉举报渠道，确保群众诉求接诉即办、快查快处。健全完善应急处置预案，备足应急力量，确保突发情况快速响应、高效处置。同时，积极开展食品安全普法宣传与政策引导，督促经营主体诚信守法、规范经营，切实提升公众安全消费意识与自我防护能力。
截至目前，出动执法人员28人次，全程驻点保障2个供餐点，事前保障检查1个供餐点，排查整改食品安全风险隐患15个。全县食品市场秩序规范有序，未发生食品安全突发事件，未收到相关投诉举报，食品安全保障工作扎实有效、成效显著。（洱源县市场监管局 李江）
