环青海湖地区特有的“卓索切玛”。
春节的羊肉肋条。
用油炸食品“加拉玛”（图中以麻花代替）码放起来的供盘。
藏式糕点“荼”和新年馍馍“加吾”。
我的家乡铁卜加，地处青海湖西岸，紧依着青海湖。小小的村落，就像是一只小小的蜜蜂，那么依恋地飞落在一朵盛开的野花上，吸吮采集着花蜜，自此趴卧在那里，不忍离开。铁卜加很小，只有十几户人家，却汉藏杂居，生活、语言、服饰、饮食等习俗相互影响，彼此交融。
这里的海拔3000米以上，大片的高山草甸类草原，原本是藏族游牧人的牧场。20世纪60年代中期，几户汉族人家身背行囊，拖家带口，从日月山东麓的河湟农村搬迁来此，搭建起简易的黄泥小屋，住了下来。这里的藏族牧民敞开胸怀接纳了他们。
他们初到草原，凭借自己娴熟的农耕手艺，在这里开垦土地，种下小片的青稞、油菜籽和燕麦。谁想这里气候高寒，不太适合耕作，即便他们辛苦劳作侍弄庄稼，庄稼的生长成熟却还是要依赖“天年”，有的年份，突遇提前到来的雪灾或猝不及防的冰雹，往往颗粒无收。眼望荒芜的土地，以及远处宽阔的草原，他们无声地叹息着，不舍地松开紧握在手中的农具，拿起“乌尔恰”（放牧用的抛石器），学着当地的牧民，开始放牧牛羊，慢慢地，他们从农民变成了牧民。
生产方式的改变，也让他们的生活习惯开始向游牧文化倾斜。到了他们的第二代，这些出生在草原上的孩子们，内心已经不再有农业的风景，草原成了他们唯一指认的原乡。他们与牧民邻居一起吃糌粑，穿羊皮袍子，说藏语。从语言、外形上已经难分彼此了。
这样的难分彼此，更是体现在各种传统节日里，记忆尤深的便是春节。
铁卜加的春节，是从每年的腊月廿九开始的，是从一碗肉粥开始的。
这一天的清晨，家家户户开始扫尘。首先，把唐卡、经书等一一拿下来，仔细地擦拭一番后，重新安置妥当，为酥油灯添油，把 “卓索切玛”换成新的。“卓索切玛”是一种装着酥油糌粑，插着麦穗和花枝的斗型木器。麦穗是每年秋收季节专门到农村去采摘的，大部分人家则用酥油、糌粑等做了一个塔状物代替。接着开始打扫厨房、卧室、客厅等家里所有房间：厨房里的锅碗瓢盆，卧室里的被褥毡垫，客厅里的桌椅板凳等等全部搬出屋外，放在门前开阔的平地上，一样一样地拍打、清扫、擦拭。清理之前，已经卜算好了这一年“年神”和“年魔”的方位，清理出来的尘埃，不能脏了“年神”，而是向着“年魔”的方位抛撒。
扫尘结束，家人开始洗头、洗脸、剃发，用过的水也抛洒到“年魔”的方位。或许为了抚慰讨好“年魔”，这一天，还在“年魔”的方位垒砌简易的灶台，把随地捡拾的石片作为“餐具”，“餐具”里摆放一些石子儿等，便是供奉给“年魔”的茶饭，再捡拾一些羊粪蛋、石子儿，作为牛羊供奉给“年魔”，让它不要生气发火，护佑家人过一个圆满的春节。
打发完了“年魔”，便开始准备一种叫“古突”的食物。这是一种把九种食材一起熬煮而成的肉粥，九种食材几乎汇集了游牧人家平日里食用的所有食材：牛羊肉、酥油、奶渣、青稞等。记得小时候，家乡铁卜加少有农作物，很难凑够九种食材，便干脆宰杀一只羊，炖煮开锅羊肉，将羊身上不同部位的肉，以及肉肠、血肠、心肝等切片，分段，凑成九样，装碗，加汤，叫作“古鲁”，“古”是“古突”的“古”，“鲁”是羊的意思，我猜想大致是用羊肉替代的“古突”的意思。小时候，家人鼓励小孩儿多吃“古突”，说吃完“古突”，半夜睡着后，阎王爷会来给小孩儿们称重，如果重量太轻，阎王爷会不高兴，于是小孩们各个都吃撑为止。
吃完“古突”，新的一年便在每家每户拉开了序幕。
过了腊月廿九，大年三十这天，家家户户吃过晚饭，开始在家里摆放“代日卡”。代日卡，《藏汉对照词典》翻译为“盘供”，其实是在自家餐桌上，将食物在盘子中高高地堆垒起来摆放，作为供奉各方神灵的供食。我的家乡铁卜加是纯牧业区，摆放“代日卡”最为重要的食物依然是牛羊肉：宰杀一只肥美的羊，全部炖煮出来，将整只羊腔带着尾巴的后半部分平放在一只大盘子里，叫做“仓拉”，“仓拉”上再把肉质肥厚鲜美的羊肋条整齐地码放起来，占据着餐桌正中的位置。在它左右，还摆放着“馨”（一种将酥油融化后加入糌粑、奶渣、佐以红枣、葡萄干、蕨麻等果品的藏式点心）以及“荼”（一种用酥油、食糖等制作的藏式糕点）。还有我们小时候叫做“加拉玛”（意为背手者）的油炸馍馍也高高地码放在一只盘子里，还摆放着水果、饼干等。
代日卡摆放好了，春节的气氛便马上显示出来了。
这一天，家里的牛羊也被早一点赶回了家里，牛一头头拴好在拴牛绳上，羊群赶入羊圈，给所有牛羊都备好了草料，放在它们的嘴边。
大年初一凌晨，家人早早起床，烧一壶叫作“年茶”的奶茶，开始新年的第一餐。每人碗中放好酥油，分吃一种叫“嘉吾”的新年馍馍，这是只有春节才吃的一种食物——游牧人家平时的早餐几乎是一种一成不变的食物，叫“嘉岁”：碗中放入少许糌粑，加奶渣，再添满奶茶，放一小块酥油，奶茶将碗底的糌粑和奶渣完全淹盖。食用时把融化的酥油不断吹到一边，先喝奶茶，其间可以续茶。待到奶茶喝够，剩下少许茶水，刚好可以把碗底糌粑和奶渣搅拌起来，吃完，早餐便结束了。新年第一天，大家开吃之前，男性长辈从桌上摆放的新年食物中各样掐取一些，带着家里的男丁到门外煨桑。不一会儿，门外燃起的火光便照进窗棂，柏香枝、火绒草等桑料被点燃的异香飘进屋里，男性长辈吹响海螺，点燃鞭炮，高呼吉祥，祈求“年神”成为自己的坚实后盾，在“年神”辅助下把“年魔”可能带来的各种灾难魔障清除殆尽。此时，女性长辈则在屋内佛堂里供水供灯，感谢诸位神灵过去一年的守护保佑，祈愿神灵来年一如既往护佑众生，消灾添福。
家人一起吃完新年早餐，便准备到亲朋好友家拜年，当地寺院德高望重的大德高僧，家有高寿老人的人家是拜年的首选。其间，家人也会给家里的牛羊、狗拜年：在牛尚未从拴牛绳上解开，羊尚未赶出羊圈之前，家里长辈带着孩子们，在草料里加上糖果、红枣之类，拿到牛羊面前，放到嘴边，嘴里念叨着它们一年来用自己的肉、皮、毛、奶等对家人的养育和奉献，这一天也不再挤奶，把母牦牛的奶水都留给牛犊享用。做完这一切，把它们赶去放牧时，特地赶到一直封闭着没有让牛羊啃食的草原上，让它们过个好年。对自家的狗儿，也不再让它吃平日里的剩汤剩饭，而是拿出肥美的牛羊肉，让它大快朵颐，感激它一年来看家护院，守护牲畜的辛苦和功劳。
家乡铁卜加，每年都是和汉族人家一起过春节，却又把春节过成了藏历年的样子。或许，这便是汉藏文化交流交融情境下的团结和睦、和而不同吧。
本文配图由洛塞 摄
