（来源：新安晚报）
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本报讯 过年期间，在很多地方的风俗习惯中，同一盘鱼会很多天都出现在餐桌上，以讨得“年年有余”好彩头。这盘鱼后来到哪里去了呢？有网民表示，很可能会被习惯于节俭的老人吃了。那这鱼到底能不能吃？淮北市第一人民医院消化科主任医师王文件表示，食用可能导致健康风险。2月25日，有网民在社交媒体上发文称，刷到一个视频，一条鱼在饭桌上出现了6次。然后该网民发布了一条鱼的图片称，“我这个已经出现8次了。”
25日，淮北市第一人民医院消化科主任医师王文件表示，鱼肉在常温下放置容易滋生细菌，尤其反复加热后营养流失的同时，还可能产生有害物质。“像视频中的放置了一周左右的鱼，没有什么营养价值不说，还可能造成腹泻甚至食物中毒。”因此他不建议吃，尤其是身体较弱的老人和小孩。
王文件解释，鱼肉蛋白质含量较高，常温或冷藏放久了，会滋生金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌，加热不能使毒素全部失活，如果食用易导致腹泻等疾病。此外，熟鱼放久了亚硝酸盐会上升，虽然不一定立刻中毒，但长期、反复食用不新鲜的鱼，对身体也有害无益。
新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 赵明玉
