（来源：北京消协）
你注意到了吗？
市面上有一些
果皮颜色为白色的草莓品种
如“白雪公主”“白雪天使”
凭借奶乎乎的颜值和清甜的独特口感
一下子抓住了消费者的眼球
但热度上升的同时
“白草莓是转基因食物”
“白草莓不健康”
等谣言也随之而来
让不少想尝鲜的消费者望而却步
今天
就来揭开白草莓的神秘面纱
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谣言一：
白草莓是转基因食物？
事实上，白草莓的诞生与转基因毫无关系，是自然变异+人工选育的结果。草莓本身含有的花青素决定了它的颜色，花青素越多，草莓越红，反之亦然。
但草莓是一种容易发生自然变异的浆果，当花青素含量因变异变少时，草莓就会变成粉红色，再少一点，就变成了白色。农学家发现后，利用杂交等育种手段，将自然变异产生的“变白”性状保留了下来，最终培育出了稳定的白草莓品种。因此，白草莓与转基因没有关系。
谣言二：
白草莓不健康？
还有人担心白草莓的另类颜色意味着不健康，实际上，白草莓与红草莓在维生素C、膳食纤维等核心营养成分上几乎无差别。因此，消费者可以放心食用白草莓。
食用小贴士
01
选渠道
选择正规渠道购买；
02
看外观
选择果皮色泽纯正（奶白、粉白无杂色）、果实完整无破损的白草莓；
03
洗果实
通过清水浸泡及流水冲洗的方式洗净后食用。
从自然变异的野生莓果
到人工选育的优质品种
白草莓的“与众不同”
体现了大自然的奇妙和丰富
下次遇到它时
不妨享受一下来自大自然的馈赠
来源：北京市场监管
