说到年货中的“扛把子”
每天一小捧瓜子
有助于血管健康、延缓衰老
怎么吃瓜子更健康
一起看看吧~
每天一小捧葵花子
你的身体会感谢你
1、让人感到快乐
● 嗑瓜子能触发大脑释放多巴胺，让人感觉心情愉快，所以很多人会有“嗑瓜子嗑到停不下来”的感觉。
● 葵花子中富含色氨酸，有助于促进体内神经递质5-羟色胺形成，传递快乐情绪。
常见瓜子含色氨酸排行榜：
● 葵花子向阳而生，有助于调节情绪，帮助纠正抑郁、情绪低落、烦躁等不良情绪。
2、有益于血管健康
瓜子等坚果中，虽然50%～70%都是油脂，但其所含的健康脂肪含量也不低。
以葵花子为例，它所含的油脂中，60%～70%为多不饱和脂肪酸，其中有益于心血管健康的好脂肪酸（单不饱和脂肪酸）可以占到20%，所以适量食用葵花子不仅不会对心血管造成伤害，还具有一定好处。
其次，每100克葵花子中，含有26.5毫克维生素E，有助于保护血管内皮，帮助预防动脉硬化。
营养小贴士：
葵花子每日食用量不宜超过25克（带皮），约一小捧。
3、有助于增加皮肤弹性、延缓衰老
● 葵花子富含油脂、温而润，入肺经，有助于润燥、增加皮肤弹性。
● 葵花子中富含维生素E，有助于延缓衰老。
4、有助于驱虫杀虫
葵花子向阳而生，古代医籍中记载，葵花子具有驱虫杀虫的功效，比如蛲虫。
营养小贴士：
- 西瓜子（黑瓜子）：
相对于葵花子，西瓜子性质凉润，不易令人上火，还富含色氨酸、硒等营养物质，有助于抗氧化、保护血管、延缓衰老、促进生长发育、提高免疫力、润肠通便、治疗肠燥便秘。
- 南瓜子：
治蛔虫、消水肿、利尿、保护前列腺、催乳。
健康吃瓜子
记住这4点
1、控制量
《中国居民膳食指南》推荐，坚果每周摄入量控制在50～70克为宜。也就是每天可以吃25克带皮瓜子（可食用部分约为10克），约一小捧。
2、剥着吃不伤牙
瓜子的外壳较为坚硬，嗑瓜子时会对牙齿健康造成一定影响，并且吐瓜子皮时，还会损失人体津液，从而令人出现上火症状，所以瓜子最好剥着吃。
3、首选原味的
原味瓜子以新鲜瓜子为原料，在加工过程中没有额外添加调味料，最大程度保留瓜子的原始风味和营养价值。
营养小贴士：
1.买瓜子时，要选色泽自然、大小均匀、果仁饱满，吃起来香、酥、脆的瓜子。
2.吃到有哈喇味儿的瓜子要及时吐掉，以免引起胃肠炎或者中毒。
4、吃瓜子上火？试试冬菊茶
麦冬养肺阴、养胃阴，黄菊花清热，二者搭配制成冬菊茶，有助于缓解因食用瓜子而引起的舌尖疼、口干舌燥等症状。
制作方法：
取麦冬、黄菊花各5克，加入热水泡10分钟后饮用。
营养小贴士：
如果上火症状有所缓解，可以停止饮用冬菊茶，以免引起脾胃虚寒。
瓜子也能入菜
果仁脆虾球
1、将虾仁剁碎制成虾肉泥；
2、虾肉泥中加入马蹄碎、盐、料酒、蛋清，搅拌均匀后顺时针搅打上劲儿；
4、起锅烧油，将虾球炸至金黄后再复炸15秒即可。
