中国质量新闻网讯 新春临近，厦门市思明区辖区内商超、农贸市场、餐饮门店年味愈发浓厚，节日食品消费也随之进入高峰期。为切实守护群众“舌尖上的安全”，筑牢节日食品安全防线，厦门市思明区市场监管局精准发力、主动作为，深入开展“年关守护”食品安全专项检查行动，以严标准、实举措排查风险、规范秩序，全力保障辖区市民及游客欢度祥和新春。
专项行动中，思明区市场监管局坚持宣传先行，广泛铺开宣传面，凝聚食品安全共治合力。在辖区各大农贸市场、餐饮门店等人员密集场所，执法人员一边张贴宣传海报，一边向商户、过往市民细致讲解节日食品安全要点，重点提醒大家“选购海鲜要留心，织纹螺、河豚鱼坚决不买”。针对海产品等节日高风险品类，该局加强线上线下全方位风险提示宣传，让食品安全知识深入人心。同时，各市场监管所陆续组织召开专题约谈培训，执法人员结合典型案例，详细解读食品采购、储存、加工等各环节的合规要求，切实督促商户强化主体责任，做好自查自纠工作。在曾厝垵文创村，“你送我检”便民服务点前人气十足，执法人员手持快检设备，免费为市民检测丸制品、水发产品等各类节日常见食品，此次检测的61批次样品全部合格，用专业服务助力市民买得放心、吃得安心。
宣传引导的同时，执法人员聚焦重点领域、关键环节，织密监管网络，全面防范食品安全风险隐患。他们兵分多路、精准发力，直奔旅游景区、美食街区等重点点位，紧盯年夜饭供餐单位、旅游团餐企业、网络订餐商家等重点主体，开展拉网式排查整治。在八市、中山路等核心商圈，执法人员逐一核查生鲜摊位的食材合格证明，仔细掀开储物柜查看食材存放是否符合离地离墙要求，细致检查“三防”设施是否齐全有效；在旅游景区周边餐饮门店，严查过期食品、“三无”产品等违规行为，严防不合格食材流入餐桌、危害群众健康。针对年夜饭供餐单位和团餐企业，执法人员从严核查食材采购储存、加工制作规范、餐具消毒流程、食品留样管理等关键环节，以靶向监管筑牢食品安全屏障，守护好每一份“舌尖年味”。
为巩固专项检查成效，规范市场经营秩序，思明区市场监管局持续做好“回头看”工作，对农贸市场开展专项规范指导，重点整治食材堆放杂乱、快检记录不完整等突出问题，期间共发现原材料未离地离墙、“三防”设施不到位等问题45个，均已现场指导商户完成整改，实现问题销号闭环管理。针对河豚鱼等高风险食材，鹭江市场监管所专门对八市及周边31家海鲜大排档开展逐一排查，执法人员仔细询问食材来源、核查相关凭证，督促商户签订食品安全承诺书，坚决杜绝非法销售河豚鱼等危险行为，从源头防范高风险食品安全隐患。
在未来，思明区市场监管局将持续强化节日期间巡查值守力度，畅通12315投诉举报渠道，及时回应群众诉求、处置食品安全相关问题，全力维护公平有序的节日市场环境，切实守护好群众“舌尖上的安全”，让辖区市民和游客都能安享美食风味、欢度祥和新春。（王逸欣 黄毅超 刘彬 黄诗祺）
