转自：承德发布
兴隆六道河集市上充满烟火气，游客们在摊位间正精心挑选新鲜食材。
腊月十七，年味愈浓。燕山脚下的兴隆六道河，百年“京东第一集”正酝酿着最地道的年俗烟火，藏着独属于北方乡村的年味“密码”。
早上五点，六道河“园也村民宿”里第一缕炊烟袅袅升起。厨房里，土猪肉馅肥瘦相宜，薄如蝉翼的肠衣静待加工，大锅中的水正咕嘟咕嘟翻滚。卢孟然和被他笑称本村“名媛三姐妹”的乡亲围在灶台旁忙碌着。许久，灌肠出锅，表皮金黄油亮，醇厚的肉香不掺一丝多余调味，牢牢锁住食材本真的鲜香。
商户们正在制作食材，为即将开市的大集做足准备。
这忙碌的场景是卢孟然每逢大集的清晨“仪式”。
今年是卢孟然返乡开民宿的第三年，他悄然成了这座村落味觉记忆的守护者。肉肠、肘花、酥鸡、山楂罐头——每一味都是土地写给时间的书信。美食不仅勾着大集上食客的味蕾，更攒下了一众线上老主顾的惦念。
兴隆六道河集市上，商户正在自家摊位上摆放新鲜食材。
在集市上，游客正与摊主对话询问食材与口味。
七点半，当第一缕晨光掠过燕山山脉，美味已整装待发。车轮碾过平整村路，他想起夏天，暴雨冲垮道路、阻断生意的困境，而今路通了，生活总要向前。这方大集，便是六道河人重拾烟火气的所在。
兴隆六道河集市航拍。
刚拐进集道，喧闹的年味便扑面而来。集市内，鲜牛羊肉、活禽、山货、糕点零食等一应俱全，红彤彤的春联、福字、灯笼点缀其中；吆喝声、还价声此起彼伏地响起，行人往来穿梭在各个摊位之间，忙着挑选心仪的年货。
干果摊前摊主麻利称秤，炸大果子的油锅滋滋作响、油香四溢，农户摆售的鲜菜水果鲜亮诱人……半年前洪水漫过集道的狼藉早已消散，如今的集市人头攒动，空气里裹着烟火气，漾着久违的年味。
兴隆六道河集市上，游客正在购买年货。
集市的热闹里，藏着跨城而来的欢喜。从顺义坐6419专列赶来的田姐，攥着10.5元的火车票根，拉着小推车穿梭在大集里，脸上满是笑意：“两个小时就到，太方便了！城里过年少点滋味儿，来这儿才找着'丢失'的年味。”
这时她的小推车里，柴鸡、年豆包、杂粮早已堆得满满，红彤彤的福字灯笼格外惹眼，行至卢孟然的摊位前，又停下脚步添上二斤肉肠、五个山楂罐头，“大集上，吆喝声、还价声一闹，年味就满溢出来了！”
在兴隆六道河火车站，许多下车旅客正前往集市，置办各类年货。
日头渐高，返程的专列鸣响汽笛，载着满车的年货与地道年味驶向北京。大集上，那些曾被洪水冲刷的“希望”，在醇厚年味中慢慢绽放，而藏在手工制作和熙熙攘攘烟火中的年味“密码”，正托举着六道河乡村生活蒸蒸日上。
来源/承德日报（记者：胡杨/文 陈相旭 张骁/摄）
