中国质量新闻网讯 为切实保障全县人民饮食安全，营造放心有序的节日消费环境，江西省南城县市场监管局提前部署、精准发力，在辖区内开展全方位、多层次的食品安全专项检查，筑牢食品安全防护网。
此次检查聚焦节日消费特点，构建“生产+流通+餐饮”全链条监管体系，重点覆盖农贸市场、大型商超、餐饮服务单位等关键场所，紧盯米面粮油、肉蛋奶、节令糕点、酒类等热销品类。在农贸市场，执法人员逐摊核查生鲜肉类“两证两章”，仔细查验蔬菜、水产品进货凭证，规范摊位卫生管理，严厉打击销售注水肉、过期食材等违法行为，从源头守住食品安全第一道关口。针对商超货架，执法人员推行“五查五看”工作法，重点检查食品标签标识、保质期及储存条件，督促经营者完善索证索票和进货台账，杜绝“三无”食品、临期食品违规销售现象。
餐饮服务环节是此次检查的重中之重。执法人员深入城区餐饮集中区、景区周边餐馆等场所，重点核查从业人员健康证明、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒等情况，严格要求落实生熟分开、烧熟煮透等操作规范，强化“明厨亮灶”管理，防范交叉污染风险。对检查中发现的进货查验不规范、卫生清理不彻底等问题，执法人员当场下达整改通知书，明确整改时限并跟踪复查，确保隐患闭环处置。
检查过程中，执法人员同步开展食品安全宣传引导，向经营者普及主体责任要求，向消费者讲解食材选购技巧和维权渠道，发放宣传资料200余份，畅通“12315”投诉举报热线，构建“监管+共治”的良好格局。截至目前，本次专项行动累计出动执法人员126人次，检查各类食品经营主体46家次，有效规范了节日市场经营秩序。
下一步，南城县市场监管局将持续强化动态监管，加密巡查频次，从严查处各类食品安全违法违规行为，同时严格落实值班值守制度，确保突发情况快速响应处置。该局相关负责人表示，将以“时时放心不下”的责任感，全力守护群众“舌尖上的安全”。（通讯员邱雨康 周四军）
