转自：新华财经
自11月28日启幕以来，“HOCH汉堡节全国巡展·上海站”热度持续飙升。11月28日至11月30日，仅仅三天，汉堡销量已经突破13万个，客流也突破了上海万象城开业以来最高纪录，三日客流突破50万，同比增长200%。
品牌矩阵全面呈现 地域风味齐聚一堂
作为2025年全国巡展的收官之站，本次汉堡节汇聚了来自全国24个城市的逾35个顶尖汉堡品牌，形成了完整的全国汉堡美食矩阵。
来自北京的“黑叔汉堡”带来其标志性的北京炙子烤肉汉堡，肉香浓郁层次分明；汕头的“小羊汉堡”将潮汕风味融入西式汉堡，独创的墨鱼饼带来南北融合的独特口感；内蒙古品牌“酷木尼”首次登陆上海，其草原羊肉汉堡选用苏尼特羊羔肉，毫无膻味只留鲜嫩。
值得一提的是，现场7家品牌曾入选“2024 BURGER GUIDE年度十大汉堡”榜单。此次汉堡节堪称国内手作汉堡的“全明星赛”，今年将在HOCH汉堡节现场共同见证2025的年度十大汉堡诞生。消费者表示：“在一个地方就能尝遍各地顶尖汉堡，省去了到处奔波的麻烦，这种体验太难得了。”
限定新品首发引爆 创意汉堡“卷”出新高度
专为上海站匠心打造的限定新品，“GoodBurger强尼汉堡”初次亮相HOCH汉堡节全国巡展，携青花椒和牛脆骨堡惊艳登场。品牌主理人表示：“我们为上海站倾注了三个月的心血进行研发，只为在这个最具国际化视野的舞台上，淋漓尽致地展现我们的创新实力。”
此外，众多品牌也纷纷推出上海限定产品，来自北京的“wake&bite”带来了黄金伊比利亚黑猪战斧堡，来自苏州的“Combo”带来了纽约咸牛厚切夹心堡，同样来自苏州的“酪夫”带来了蘸酱芝士辣水果和牛堡。这些限定新品摊位前人气火爆，排队时间最长1小时。社交媒体上，“上海限定汉堡”的相关笔记如雨后春笋般涌现，一周内便激增了100多篇。
现场热度持续升温 美食社交成潮流风尚
近期，上海万象城户外街区人头攒动，多个摊位前排起有序长队。不少消费者拖着行李箱直接来到现场，他们是专程从南京、杭州等地赶来。社交平台上，“上海汉堡节”相关话题阅读量累计已突破1000万，“汉堡搭子”成为新的社交关键词，很多年轻人通过小红书、抖音等平台组队前来，采用“拼单分食”模式品尝更多品类。
现场设置的“拼堡堡”、共享就餐区等区域以及上海万象城L1户外有街的沿街轻餐品牌，已经成为了本场活动的社交中心，素不相识的食客因对美食的热爱而相谈甚欢。有拼单的大学生消费者表示：“在网上关注了很久，根据参加过南京汉堡节、重庆汉堡节的朋友们的建议，做足了攻略，每次和不同的朋友来，就像一场持续的美食社交派对。”
收官之战不负期待 全国巡展完美压轴
作为2025年HOCH汉堡节全国巡展的收官盛典，上海站开幕3天，累计客流已达50万人次，售出汉堡数量突破13万份。回顾全年，从南京首站的一炮而红，到武汉、杭州的持续创新，再到青岛暑期创造的销售高峰，HOCH汉堡节已完成在全国8个城市的落地，累计吸引客流超1500万人次，售出超过240万份汉堡，成为2025年最具影响力的美食IP与城市盛事之一。
据了解，本次上海汉堡节将持续至12月9日。（邓侃）
编辑：李一帆
