转自：成都日报锦观
新津 四川省健康食品产业园揭牌 开启食品产业高质量发展新征程
食品产业是事关国计民生的重要基础产业，是经济社会稳定发展的压舱石。“十五五”期间，食品产业面临进一步转型升级，朝着更营养更健康、更安全更智能的方向发展。11月20日，在成都市绿色食品产业主要承载地新津，随着“四川省健康食品产业园”揭牌，一场面向“十五五”食品产业高质量发展的新征程就此开启。
揭牌活动现场，新希望健康食品产业园等16个、总投资额近百亿元的项目签约，将进一步壮大新津食品产业集群；“新津绿色产业研究院”揭牌，首批“科技副总”上岗，为产学研协同发展和培育新质生产力提供强大助力。
此次签约落地的新项目，将是未来的“镇园之宝”。新津区相关负责人表示，将深入学习贯彻党的二十届四中全会精神，坚决落实省委、市委部署要求，以四川省健康食品产业园揭牌为契机，乘势而上，坚持“产业为先、创新为核、园区为要”，携手广大企业，链接各方资源，厚植产业生态，优化营商环境，持续做大做强健康食品产业集群，为成都建设“三中心一基地”、四川打造万亿级食品轻纺产业集群贡献更大力量。
携手“希望”再出发
食品企业突破100家
本次签约项目中，多个“希望系”项目集中签约，总投资57亿元，标志着新津携手“希望”，向“十五五”征程再出发。
1993年，中国第一家民营企业集团——希望集团在新津成立，并从新津走向全国、走向世界。新津作为“希望升起的地方”，也因此被誉为“中国民营经济摇篮”。30多年来，新希望集团旗下的成都希望食品有限公司扎根在新津希望路88号，家喻户晓的“国民食品”美好火腿肠、美好小酥肉正是发源于此。尤其近年研发的美好小酥肉，已连续四年全国销量第一，年销售额达14亿元。
近年来，“希望系”积极响应市委“立园满园”行动号召，纷纷回到家乡新津深化合作，加大投资力度、扩大产能。希望同云智谷、希望森兰科技、大陆希望新能源总部基地、新好农牧有限公司等一批重大项目相继落地新津。此次“希望系”在健康食品、人才培育等领域与新津区签订合作协议，投资建设新希望健康食品产业园、美好食品智能工厂等项目，将发挥链主企业引领作用，整合上下游产业链，实现从畜禽养殖、食品机械、人才培养、食品精深加工的全产业链布局。
为进一步强链补链，新津区主动出击，组建健康食品招商专班，锚定食品行业“川渝30强”“全国100强”开展精准招商。今年9月，新津在重庆举办“川”味飘香·“渝”见未来——川渝绿色食品产业融合发展暨供应链合作大会，加强了与重庆等地的产业协同、供需联动。
新津区为企业提供从项目对接、落地建设到投产运营的全生命周期服务保障，让企业没有后顾之忧。当天签约的某企业代表表示，“选择落户新津，不仅因为这里的产业基础好，更重要的是政府的服务让我们感到安心。项目从考察论证、选址洽谈到报批落地，只用了不到3个月的时间。”
今年以来，新津已引进食品产业新项目26个，目前已聚集健康食品企业102家，1-10月产值超过162亿元，同比增长11.3%，预计全年将突破200亿元。
集群效应明显
全产业链茁壮生长
当天在场的企业代表接受采访时，“从种养到加工的全产业链构建”“安全可溯源”等成为多次出现的高频词汇。企业的追求，既反映了人民群众对食品健康安全的要求，也代表了“十五五”期间食品产业高质量发展的趋势。
“当下，消费者在选择食品时首先看的是配料表，希望更健康、更营养、更安全，倒逼企业做出更健康营养而且好吃的食品。”沈师傅食品有限公司董事长兼总经理沈强表示，作为一个鸡蛋深加工企业，对前端的原材料有着高要求，而新津在饲料领域实力强劲，有助于企业从上游的养殖端开始控制产品质量，同时放大农产品的附加值，进而反哺农业。
正大畜牧投资（北京）有限公司负责人表示，此次签约的正大肉制品全产业链暨西南区域总部项目，总投资10亿元，规划建设150万头生猪屠宰和食品加工厂，将打造全球一流的现代化加工基地，不仅为消费者提供“安全可溯源”的食物，还要联动天府农博园，推进产学研融合，打造集现代化加工、农业生产与观光旅游于一体的农旅融合平台。
斯特佳生物科技股份有限公司负责人表示，新津水产资源丰富，底蕴深厚，新津黄辣丁作为地理标识产品享誉全川，优越的区位优势为水产品采购、加工乃至出海提供良好的物流条件。斯特佳将以三文鱼加工为核心，推动四川水产养殖向智慧化高产养殖、全程可追溯的健康养殖发展。
自上世纪80年代起，新津食品加工业开始积淀发展，培育了希望食品、花中花、伍田食品等本土有根企业，吸引了中粮集团、华润怡宝、银鹭食品等一大批头部企业投资布局。“十四五”期间，新津食品产业连续两年产值居全市第一，2024年获评四川省中小企业特色产业集群。
此次项目签约落地，将进一步壮大新津食品产业集群，同时构建一条更为茁壮的从田间生产到精深加工的全产业链条。新津将持续发挥食品工业“接一连三”的重要功能，带动农业和服务业协同融合发展，助力乡村振兴和共同富裕。
坚持创新驱动
助推科产融合
揭牌活动当天，以国内首个D-阿洛酮糖为原料制作的奶茶、咖啡亮相活动现场。中粮生化（成都）有限公司总经理梁永红介绍，新津区为D-阿洛酮糖的上市开辟了高效审批通道，从提交申请到拿到《食品生产许可证》只用了一周时间。而随着阿洛酮糖在成都投产，成都本地的奶茶店即将用上这种新型健康代糖。
近年来，新津食品企业瞄准人们在能量、营养、功能，甚至情感和文化上的多重需求，不断开拓创新。这里不仅有热量仅为蔗糖10%左右、能抑制血糖波动的D-阿洛酮糖，还有富含Ω-3亚麻酸、可生饮的亚麻籽油，以及用纯蛋黄液制作、富含营养的鸡蛋干。在食物文化和制作技艺上，这里有以工匠精神制作、拥有256层酥皮的月饼，还有脱胎于川渝小吃、历经30道工序、入选新津区第七批非物质文化遗产名录的小酥肉……
为推进“四川省健康食品产业园”建设，新津搭建创新平台，建立院士领航“校企联姻”机制，深化与中国农大、江南大学、西北农林科技大学等全国前6强食品领域高校合作，组建了健康食品科技创新中心，动态梳理发布企业创新需求和高校科研成果“两张清单”，双向撮合、快速转化，促进沈师傅食品—华南理工大学“新型功能性蛋制品”、伍田食品—成都大学“新型风味牛肉薄脆产品”等23个科研项目落地转化。
随着“新津绿色产业研究院”揭牌，首批“科技副总”上岗，将进一步赋能产学研成果转化，推动食品产业转型升级，助力“四川省健康食品产业园”建设。中粮生化（成都）有限公司总经理梁永红表示，“通过此次科技副总的聘任，我们将加强与江南大学的合作，研发出更多的‘健康糖’。”沈师傅食品有限公司董事长兼总经理沈强也表示，将在风味创新、包装和技术设备的改进、功能性食品的研发上，与高校院所深度合作，创造出更多具有竞争力的产品。
李娟/文 新津区供图
