南京市秦淮区市场监督管理局2025年9月南京市秦淮区食品监督检查结果公告
南京市秦淮区市场监督管理局于2025年9月对辖区内的肉制品、酒类、糖果制品、茶叶及相关制品、餐饮食品、糕点、饮料、水果制品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、豆制品、食用农产品、调味品、薯类和膨化食品、冷冻饮品、蜂产品、饼干、蛋制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、乳制品、炒货食品及坚果制品、方便食品、速冻食品等产品进行监督抽检，具体情况如下：
类别 | 总抽检数（批次） | 合格数 （批次） | 合格率（%） | 不合格数（批次） | 问题发现率（%） | 不合格品类 （个） |
食品 | 451 | 448 | 99.33% | 3 | 0.67% | 2 |
食用农产品 | 207 | 204 | 98.55% | 3 | 1.45% | 1 |
共计 | 658 | 652 | 99.09% | 6 | 0.91% | 3 |
特此公告！
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 抽样环节 | 食品大类 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果(实测值) | 标准值 | 检验依据 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 南京千君餐饮管理有限公司 | 江苏省南京市秦淮区夫子庙街道陶家巷1号，剪子巷78号、陶家巷1-5号、陶家巷1-6号 | 酸菜海蜇丝（自制） | 餐饮 | 餐饮食品 | / | / | 2025-08-01 | 铝的残留量(以即食海蜇中Al计) | 755mg/kg | ≤500mg/kg | GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 | 江苏佳信检测技术有限公司 | |
| 2 | / | / | 南京品魏随园餐饮管理有限公司 | 江苏省南京市秦淮区门东街区三条营47-1号 | 酸菜海蜇（自制） | 餐饮 | 餐饮食品 | / | / | 2025-08-07 | 铝的残留量(以即食海蜇中Al计) | 1.10×10³mg/kg | ≤500mg/kg | GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 | 江苏佳信检测技术有限公司 | |
| 3 | / | / | 南京市秦淮区小川汤包店 | 江苏省南京市秦淮区红花街道汇景路120号 | 小川汤包子（自制） | 餐饮 | 餐饮食品 | / | / | 2025-08-22 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 0.191g/kg | 不得使用 | GB 2760-2024 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 | 浙江国正检测技术有限公司 |
| 序号 | 标称生产企业名称/进货来源名称 | 标称生产企业地址/进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 不合格项目 | 检测值 | 标准值 |
| 1 | / | / | 秦淮区张小巧蔬菜经营部（个体工商户） | 江苏省南京市秦淮区友谊河路1号06.08幢3室泳满农贸市场F35摊位 | 山药 | / | / | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 | 0.906mg/kg | ≤0.3mg/kg |
| 2 | / | / | 南京市秦淮区都客来生鲜超市 | 江苏省南京市秦淮区石杨路107号银龙鑫苑北苑4幢3室 | 山药 | / | / | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 | 0.600mg/kg | ≤0.3mg/kg |
| 3 | / | / | 秦淮区小宝鲜生超市店（个体工商户） | 南京市秦淮区小火瓦巷7号02幢一层C区 | 铁棍山药 | / | / | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 | 0.665mg/kg | ≤0.3mg/kg |
