转自：大众新闻-大众日报
【#水果干和新鲜水果哪个热量更低#】水果干作为一种方便携带的零食，日渐受到青睐，那么水果干和新鲜水果哪个热量更低？答案明确：新鲜水果热量更低，水果干因水分流失导致糖分、热量浓缩，部分加工工艺还会额外增加热量。一、热量差异核心原因：水果干经风干、冷冻干燥或油炸脱水，水分大幅减少，糖分和热量自然富集。部分产品还会添加糖、油，进一步拉高热量。二、水果干不能替代新鲜水果：新鲜水果含丰富水分、维生素C等，加工会导致部分营养流失。水果干热量密度高，过量食用易热量超标，仅适合作为偶尔零食。三、正确食用水果干：选配料表只有果蔬、无额外添加的产品。每日食用不超过30克，食用后相应减少水果或主食摄入量。（科普中国）#热点科普#
