近日
“第一批奶皮子糖葫芦受害者现身”
话题冲上热搜第一
有网友在社交平台发帖
称自己最近彻底迷上了
奶皮子糖葫芦
每天下班都得买几串解馋
吃了一段时间后
发现自己的脸色越来越差
去医院检查才知道
是糖分摄入超标引发了皮肤糖化反应
△糖化脸前后对比。来源：新闻报道画面
对此，东南大学附属中大医院内分泌科主任医师、临床营养科主任金晖表示，这种反应不是一蹴而就，而是长期积累的结果。“糖化反应”不仅会加速皮肤老化，让脸变得暗沉、松弛，还是动脉粥样硬化、白内障等健康问题的潜在诱因。
她表示：“想要从源头减少糖化反应，日常就得少吃糖、少放盐、少摄入脂肪，尤其要严格控制糖和油的量。”
突然爆火奶皮子糖葫芦到底是啥？
今年秋冬，“跨界美食”
奶皮子糖葫芦突然火了
它把奶皮子和山楂融合
再裹上一层脆糖壳
口感层次丰富，圈粉不少年轻人
不少地方需要排队
才能吃上这口2025年的晚秋味道
比较常见的奶皮子糖葫芦
是在传统冰葫芦外贴一层奶皮子
也有把山楂剖成两半
把一小块奶皮子包在中间
最后再裹糖浆的“夹心版”
还有更创新的“全能型”
把山楂换成阳光玫瑰、草莓
甚至无花果、菠萝蜜、榴莲
中间填上干噎酸奶
最后再贴一层奶皮子
几乎集齐了所有网红元素
新晋“顶流”风靡全网一天能卖几千串
市面上多数奶皮子糖葫芦价格
在15元—25元之间
而上海的一家网红店卖到98元
销售还很火爆
有商家透露
最火的时候一天能卖几千串
对于奶皮子糖葫芦的“走红”
不少网友表示
大概又被营销“做局”了
不过也有人表示
走红不是没有原因的
毕竟造型时尚
味道也确实不错
医生提醒：这些人慎吃
奶皮子作为这款网红美食的核心食材之一，奶香味浓，脂肪含量不低。
金晖表示，传统奶皮子是牛奶冷藏发酵后表面形成的一层薄乳脂，但现在市面上的奶皮子多靠加热工艺制作，表面会凝结出类似脂肪的物质，热量会升高。对于日常爱运动、身体状态好的人，如果血脂、心血管也没有异常，适量吃点没什么问题。
医生提醒，以下人群不适合食用奶皮子糖葫芦：
◆高血脂、高血糖患者，肥胖或有代谢综合征的人；
◆需要严格控制体重的人；
◆乳糖不耐受、对奶制品过敏的人群。
美食虽火
别忘了注意身体健康~
来源：央视新闻、中国青年报等
责任编辑：罗秋旭
校对：刘娟
主编：严云
