（来源：百姓关注）
为折疯，为折狂
为折哐哐撞大墙！
但出了“西南F4”的地界
折耳根却上演
《被嫌弃的折耳根的一生》
博主@老爸测评
为折耳根“发声”
折耳根：臣妾此身分！明！了！
折耳根好，折耳根妙
折耳根浑身都是宝！
有人却因为它“臭”而避之不及
这种气味来自折耳根
所含的癸酰乙醛（俗称“鱼腥草素”）
折耳根的药用价值
正是因为它
图源@老爸测评 视频截图
图源乐山市人民医院
西南人民对折耳根的热爱
不止于药用价值
更重要的是
它真的太好吃了！
在西南人民的大力推荐后
急得外地朋友们团团转
折耳根到底咋吃啊！
生吃熟吃
凉拌煎炸烤
怎么吃，都好吃！
凉拌折耳根
贵州特制糊辣椒面
加上葱花香菜等各种调味料
与爽脆的折耳根拌在一起
包开胃的
图源：小红书@微光
折耳根蘸水
当一碗加满折耳根的蘸水
摆在贵州人面前
它可以被用来蘸万物
图源：小红书@樱桃小兔崽
除了常见的清水烫、酸辣烫
贵州的很多名小吃
也少不了折耳根蘸水的加持
恋爱豆腐果、豆腐圆子……
只有裹上满满的折耳根蘸水
才算完整！
图源：小红书@小鸽大宝贝儿
炒折耳根
炒着吃的折耳根
也别有一番风味
折耳根炒腊肉这道菜
吃了一口想二口！
图源：小红书@挺能吃的辣辣
折耳根拌粉
贵州人对嗦粉这件事
情有独钟
把贵州人同样爱的折耳根
和粉结合在一起
不敢想能有多好吃
图源：小红书@玉面小飞龙👻
折耳根烤肉
烤到滋滋冒油的猪肉
散发着阵阵肉香
趁热气还没有散去
放进调制好的折耳根蘸水里
裹满折耳根后再拿出来
一口吃个两三串都不满足
图源：小红书@泡芙味的女孩子
折耳根千层
一层豆腐皮
一层折耳根
层层叠叠地摞上去
就成了含金量满满的
折耳根千层
图源：小红书@苗苗酱
油炸折耳根
接受不了折耳根腥味
但又很想尝试的朋友
建议试一下油炸折耳根
炸过的折耳根香香脆脆
撒上贵州辣椒面后
吃起来和炸土豆丝一样
腥味被冲淡了许多
图源：小红书@桃桃桃桃汁er
除了传统吃法
折耳根在贵州也是被
吃出了“花”
折 耳 根 甜 品
上 桌！！
外地朋友先别震惊
让我们本地人先震惊一下
是的你没有看错
折耳根也是好起来了
能在甜品圈上桌了
来！上大图↓↓↓
折耳根糖葫芦
（听说蘸辣椒面更好吃~）
折耳根蛋卷冰淇淋
（贵阳街头就有卖，下班就去炫一个！）
折耳根蛋挞
（你别说，卖相有点米其林那味了）
折耳根酸奶
（酸酸甜甜，小编亲测好喝~）
折耳根柠檬茶
（感觉是喝了能长寿的味道）
你还知道折耳根
还有什么隐藏吃法吗？
赶紧在评论区
晒一晒你喜欢的折耳根美食吧~
