“第一批爱吃奶皮子糖葫芦
的‘受害者’出现了”
11月5日
相关话题冲上热搜第一
据扬子晚报报道
11月4日，有网友在社交平台发帖称
自己最近彻底迷上了
奶皮子糖葫芦
每天下班都得买几串解馋
吃了一段时间后
她发现自己的脸色越来越差
去医院检查才知道
原来是糖分摄入超标引发了
皮肤糖化反应
糖化脸前后对比。来源：新闻报道画面
对此，东南大学附属中大医院内分泌科主任医师、临床营养科主任金晖表示，这种反应不是一蹴而就，而是长期积累的结果。“糖化反应”不仅会加速皮肤老化，让脸变得暗沉、松弛，还是动脉粥样硬化、白内障等健康问题的潜在诱因。
她表示：“想要从源头上减少糖化反应，日常就得少吃糖、少放盐、少摄入脂肪，尤其要严格控制糖和油的量。”
突然爆火，一串最贵卖到98元
今年秋冬，“跨界美食”
奶皮子糖葫芦火成了“顶流”。
它把奶皮子和山楂融合，
再裹上一层脆糖壳，
口感层次丰富，
圈粉了大批年轻人。
在社交网站上，
有网友发视频，
奶皮子糖葫芦在多地
销售相当“火爆”，
不少年轻人排起了长队。
小编搜索发现，
广州也有售卖奶皮子糖葫芦的⬇️
在杭州也同样“火爆”。
近日，在上沙路附近一家
有“卖奶皮子糖葫芦”的店，
队伍从店门口起，
沿着人行道往街角延伸，
“保守估计得有300米长。”
人群中一位市民表示，
自己已经排了一个多小时。
店员：
“排不到了，明天早点来。
不够卖。真的做不过来了。”
这奶皮子糖葫芦到底是什么？
原来，
它是在比较常见的
传统冰葫芦外面
贴一层奶皮子。
也有把山楂剖成两半，
把一小块奶皮子包在中间，
最后再裹糖浆的“夹心版”⬇️
还有更创新的“全能型”：
把山楂换成阳光玫瑰、草莓，
甚至无花果、菠萝蜜、榴莲，
中间填上干噎酸奶，
最后再贴一层奶皮子，
几乎集齐了所有“网红元素”。
市面上多数奶皮子糖葫芦价格
在15元到25元之间，
而上海的一家网红店
卖到98元，销售还很火爆。
有商家透露，
最火的时候，
一天能卖几千串。
医生提醒：这些人慎吃
金晖提醒，这款网红美食并非人人能吃，高血脂、高血糖患者，肥胖或有代谢综合征的人，需要严格控制体重的人，以及乳糖不耐受、对奶制品过敏的人群都不适合食用。
奶皮子作为这款网红美食的核心食材之一，奶香味浓，脂肪含量不低。“传统奶皮子是牛奶冷藏发酵后表面形成的一层薄乳脂，但市面上的奶皮子多靠加热工艺制作，表面会凝结出类似脂肪的物质，热量就会升高。对于日常爱运动、身体状态好的人，如果血脂、心血管也没有异常，适量吃点没什么问题。”
对于奶皮子糖葫芦的走红，
有网友表示：
“不好吃还很贵”
不过也有人表示，
走红也不是没有原因的，
毕竟造型时尚，
味道也确实不错。
你吃过奶皮子糖葫芦吗？
觉得怎么样？
评论区说说～
来源：中国青年报、扬子晚报、农民日报、大参考、潮新闻等
