来源：杭州网
“第一批爱吃奶皮子糖葫芦的
‘受害者’出现了，
这是吃成了‘糖化脸’？”
11月5日，
相关话题冲上热搜第一，
引发网友关注。
11月4日，有网友在社交平台发帖称，自己最近彻底迷上了奶皮子糖葫芦，每天下班都得买几串解馋。吃了一段时间后，她发现自己的脸色越来越差，去医院检查才知道，原来是糖分摄入超标引发了皮肤糖化反应。
这则分享迅速引发热议，许多网友惊讶表示：“原来甜食吃多了真的会吃成‘糖化脸’！？”
什么是“皮肤糖化反应”？浙江省中山医院美容皮肤科殷红武副主任解释说，“皮肤糖化反应”在医学上称为“非酶糖基化反应”。
“当我们摄入过多糖分，体内多余的还原糖（如葡萄糖、果糖等）与蛋白质、脂质、核酸经过一系列反应，最终生成晚期糖基化终末产物（AGEs）。”
殷主任表示，AGEs对皮肤的影响尤为明显：“它会直接破坏皮肤的胶原蛋白和弹性纤维，导致皮肤失去弹性、加速老化。同时，它还会促进黑色素形成，使皮肤变得暗沉、发黄，甚至产生色斑。”糖化反应会在人体内缓慢发生。随着年龄增长，AGEs在体内不断积累，到一定程度就会显现出皮肤老化、暗沉等问题。
面对已经出现的“糖化脸”问题，殷主任给出了专业建议：
首要任务是控制糖分摄入，世界卫生组织建议，成年人每天添加糖摄入量最好控制在25克以下；
此外建议改变烹饪方式，减少油炸、烧烤、烘烤等高温度烹饪，多采用蒸、煮、炖等更健康的方式；
还有就是多摄入有助于抗糖化的食物，如富含维生素B6的粗粮、坚果，富含硫辛酸的西红柿、菠菜，以及富含肌肽的鸡肉、牛肉；
最后要保证充足睡眠和适当运动，研究表明，长期熬夜和缺乏运动也会增加体内AGEs的积累。
对于已经形成的皮肤问题，殷主任表示，医疗美容方法如光子嫩肤、水光注射等可以改善肤质，但必须配合饮食调整、健康作息才能取得长久效果。
“抗糖化不仅是追求美丽，更是维护健康的重要手段。”殷主任总结道，“长期高糖饮食不仅伤害皮肤，还会增加肥胖、糖尿病、心脑血管疾病的风险。养成健康的饮食习惯，才能由内而外展现健康美丽。”
殷主任提醒，“抗糖”不等于完全“戒糖”，葡萄糖是人体必需的营养物质，完全拒绝糖分会对身体造成伤害，关键是避免摄入过量的添加糖和精制糖。
来源：扬子晚报、都市快报等
