琅琊新闻网讯 秋日的山风夹裹着细雨，密密斜斜地倾洒在南山的怀抱里，夏日的余温正在渐渐消去，袁春举在她的酱园里不停地挪步，查看着酱缸上的缸帽子是否盖得板正，防止缸帽子倾斜漏水糟蹋了酱。身后的南山山坡上，郁郁葱葱的果树成了袁春举美好生活的坚实后盾。
10月13日，记者来到兰陵县车辋镇南杭山峪村的袁大姐酱场，探寻她创业背后的故事。
“我生于1973年10月，原来是临沂国棉八厂的工人，2008年，我与老公双双从八厂下岗，这才被逼着踏上创业的道路。”谈及原来的经历，袁大姐很是坦然，但是记者却体会到了袁大姐灿烂笑容背后的辛酸和风霜染过秀发的历练。
初识袁大姐，灰白的头发成了最深刻的记忆，她朴实憨厚中透露着女性柔中带刚的女强人个性，这也是她不服输的最好见证。
2008年下岗后，袁春举和老公揣着全部积蓄承包了十几亩地搞养殖，贷了五六十万建现代化鸡舍，鸡苗进栏那天，她和老伴在鸡舍旁蹲到后半夜，盘算着收成。可第二年禽流感说来就来，消毒水的味道混着眼泪咽进肚里，最后连鸡舍的铁门都拆了抵债。
躺了三天三夜，袁春举爬起来把临沂两套楼房挂出去，带着卖房钱包下500亩荒山。每天天不亮，袁春举和老伴揣着煎饼、拎着水壶上山，镢头抡到虎口出血，就用布条缠缠接着干。山风把皮肤吹得像树皮，暴雨冲垮刚开的梯田，这两口子就跪在泥里一块块往回搬石头。
熬过寒冬，终见春华。十五载寒暑交替，荒山褪去褴褛旧衣。五百亩山野被层层叠叠的绿意覆盖，桃花盛开时，如云霞落满山坡。六月果熟，累累硕果压弯枝头，“南山脆桃”的清甜名动兰陵。心血成就了如今的南山，昔日贫瘠之地，终于结出了丰饶的果实。袁春举夫妇不仅自己扎下了根，更引领村民一同栽种桃树，现在村里漫山都是黄金冠，今年头茬果下来，家家户户都乐呵，荒山真正变成了乡亲们共同致富的“花果山”。
在山的另一面，另一份源自血脉的传承也在光阴里静静酝酿。
袁春举幼年失怙，父亲临终前将家中祖传的做酱手艺郑重交到她稚嫩的手中。那些年，在开荒种树的间隙，她总不忘在自家小院里摆上几口酱缸，遵循古法，耐心守候黄豆与时光的奇妙转化。这酱香，是萦绕在自家厨房的日常烟火，炒鸡时的一勺酱，便是平凡日子里的点睛之笔。
命运的转折在2017年悄然到来。在儿子的鼓励下，袁春举第一次点开了那个属于年轻人的APP——抖音。面对镜头，她带着沂蒙口音分享着桃林的四季、山间的风物，也无意间让自家小院那口酱缸入了镜。起初，笨拙的操作引来善意的调侃：“大姨，这是年轻人玩的！”袁春举却只是笑笑，镜头前依然是她朴实的笑脸与真实的农家生活。一条记录酱料制作过程的视频意外爆火，几十万粉丝涌入她的“袁大姐”账号——山沟沟里，飞出了一位新媒体“先锋”。
酱香乘着网络的翅膀，飘向远方。慕名而来品尝“酱炒鸡”的人络绎不绝。这口沉淀着家族记忆与乡土风味的酱料，在政府的大力支持下，成功申报为“兰陵县非物质文化遗产”，并正式创立品牌——“沂蒙袁大姐”炒鸡酱、豆瓣酱。荣誉接踵而至，央视《味道》栏目组的镜头也聚焦到这个山乡小院，几口酱缸的微光，终于燎原成一片千缸规模的酱园。
从纺织厂的下岗女工到荒山开拓者，再到非遗守护人，袁春举的每一步都踏在时代变迁的节点上。她以汗水为墨，在贫瘠山地上绘出桃花灼灼；她以匠心守艺，让一缸老酱焕发新生。
谈及未来规划，袁春举充满希望地说：“我已经跟镇里领导汇报完了，打算明年暑假后，把附近空出来的小学校租赁过来，然后改装成标准化的生产车间，扩大规模，将传统的技艺进一步传承下去。”
南山桃花年复一年绽放，袁大姐酱缸里的故事，也还在热气腾腾地续写。如今500亩山岗挂满黄桃，千缸酱园在阳光下泛着油光。有人问袁春举创业成功的秘诀，她指着手上的老茧笑：哪有什么捷径？不过是摔了跤不躺平，爬起来再往前挪半步。咱新农人，就认一个理——土地不欺人，汗水不白流。
市融媒体中心记者 王圣宇 通讯员 曹澍 殷晓龙
来源：琅琊新闻网
