转自：周口日报
在豫东平原的沃土上，在特色农业发展的浪潮中，位于鹿邑县杨湖口镇宋庄行政村，河南省知名的“土太婆”养殖基地正以其前瞻性的产业布局，近年来以其核心的“青年鸡”养殖产业为根基，将现代生物技术与传统养殖智慧相结合，将科技创新与特色养殖深度融合，成功将一枚枚小小的鸡蛋打造成为富含硒元素的高附加值健康食品，悄然掀起一场禽蛋产业的“品质革命”。
该基地还依托当地独有的资源禀赋，匠心培育出“活珠子”“富硒麻酱鸡蛋”“五香松花变蛋”等特色农产品品牌，形成了从特色养殖到农产业深加工，再到“科技营养”与“传统风味”融合“双轮驱动”的产品矩阵，走出了“以特取胜、以质取胜”的发展道路，成为特色农产品转型升级的新标杆。它不仅是农业供给侧结构性改革的生动实践，更是推动农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的一个典型样本，为推动全市乃至河南省农产品品牌化、高端化、全国化进程提供了宝贵的“鹿邑经验”。
科技赋能：富硒鸡蛋树立健康新标杆
王德财是周口市养殖界的领军人物，同时也是“土太婆”养殖基地的创始人之一。与市场上普通的鸡蛋不同，“土太婆”生产的“青年鸡”富硒鸡蛋，其核心竞争力在于“硒”这一人体必需的微量元素。硒被科学家誉为“生命的火种”，具有抗氧化、增强免疫力、预防多种疾病的重要作用。
“‘土太婆’的秘诀并非简单地给鸡喂食添加剂，而是构建了一套科学的生态富硒养殖体系。通过与农业科研机构合作，我们在鸡饲料中科学配比了富含有机硒的天然植物原料，并利用生物转化技术，使硒元素在蛋鸡体内高效、安全地转化为易于人体吸收的氨基酸硒……”王德财说，他们坚持生态喂养模式，确保蛋鸡在良好的自然环境中生长，从源头上保障了鸡蛋的品质与安全。“我们的目标，就是让每一枚‘土太婆’鸡蛋都成为‘可以带壳吃的营养品’”。
品质为王：“青年鸡”托起农产业发展基石
据了解，严苛的质量管控是“土太婆”富硒鸡蛋立足市场的根本。其在行业内率先建立起科学化、标准化的“青年鸡”养殖体系。所谓“青年鸡”，是指介于雏鸡与产蛋鸡之间、健康状况和生产潜能最佳的鸡只。基地通过精准控制营养、光照和防疫，培育出的“青年鸡”体质健壮、成活率高、产蛋潜能大，深受下游蛋鸡养殖场的信赖，成为了整个产业链条中坚实而关键的一环。这一优势业务，为“土太婆”拓展终端消费市场提供了充足的质量底气与资金支持。
另外，“土太婆”还建立了从田间到餐桌的全链条质量追溯体系，对饲料、养殖、生产、包装等各个环节进行严格监控。经权威机构检测，其产品硒含量稳定达到国家标准，且胆固醇含量更低，卵磷脂、维生素等营养物质更为丰富。自2015成立土太婆养殖专业合作社、2018年建成“青年鸡”养殖基地以来，其凭借过硬的养殖技术和产品品质，“土太婆”富硒鸡蛋迅速从同质化竞争中脱颖而出，不仅成功进驻周口、郑州等周边城市的大型商超和高端生鲜平台，还通过电商渠道销往全国，成为了消费者馈赠亲友、关爱家人健康的优选礼品，成为鹿邑县特色农产品的“金字招牌”。
匠心传承：“活珠子”唤醒地方风味记忆
在追求科技创新的同时，“土太婆”并未忽视对地方传统特色美食的挖掘与提升。被誉为豫东传统名小吃的“活珠子”（即孵化至半途的鸡胚蛋），在河南市场尚属蓝海。“土太婆”养殖基地看中其独特的营养价值和风味，决定精心培育这一特色品牌。其一方面严格把控孵化工艺和保鲜技术，确保产品口感鲜嫩、汤汁醇厚、安全卫生；一方面通过精美的包装设计和一系列通俗的营养科普宣传，巧妙地将这一略带“猎奇”色彩的地方小吃，打造成为了备受年轻人追捧的“网红”营养食品和休闲零食，让传统风味在现代消费市场中焕发出新的生机。
双轮驱动：地方“金名片”让豫农产品走向全国
“青年鸡是根基，富硒蛋是方向，特色产品是突破点。‘土太婆’带来的不仅是经济效益，更有显著的社会效益，我们希望通过‘科技+特色’的双轮驱动模式，让消费者提到河南农产品，想到的不仅是原生态，更是高科技、高品质和好味道……”面对采访，王德财心里已有更长远的发展蓝图：表示将通过“合作社+基地+农户”的运营模式，统一提供技术、饲料和销售渠道，持续带动了周边众多农户共同从事富硒蛋鸡养殖，实现增收致富。
“今年10月12日，‘土太婆’应邀参加2025中国（河南）-东盟粮农合作发展大会暨第四届‘一带一路’（河南）国际农业合作博览会，省市领导们对我们积极培育地方特色农产品的成效给予肯定，对‘活珠子’‘富硒麻酱鸡蛋’的独特口味赞赏有加……我们计划进一步扩大养殖规模，深化产品研发，探索鸡蛋深加工，开发如卤蛋、蛋粉等高附加值产品，延伸产业链，不断提升‘土太婆’的品牌价值和市场竞争力，将其打造成为一张享誉全国的农业名片。”王德财表示，“土太婆”的富硒鸡蛋和“活珠子”目前正通过线上线下融合的销售网络，走出河南，销往全国各大城市。这一成功实践，不仅为企业自身开辟了广阔的增长空间，也为河南省更多农业企业探索品牌化、差异化发展路径，推动名特优新农产品走向全国大市场提供了可复制借鉴的宝贵经验。
编辑：王姝睿
