中国经济新闻网讯（记者 张丽敏）为弘扬优秀传统文化，推动非物质文化遗产的传承与保护，近日，浙江省杭州市余杭区仁和街道举办了一期别开生面的“七味咸茶”培训班。本次活动吸引了辖区内数十名传统文化爱好者踊跃参与，现场茶香四溢，气氛热烈。
作为省级非物质文化遗产，“七味咸茶”凝聚了仁和地区独特的地域文化和民间智慧。本次培训班特邀了该项目的非遗传承人以及国家高级茶艺师担任主讲老师，为学员们系统讲解了七味咸茶的历史渊源、文化内涵以及茶叶、烘青豆、橙子皮、芝麻、笋干、胡萝卜丁、豆腐干等七味核心原料的精选与炒制要领。
在实操环节，学员们跃跃欲试，在老师的悉心指导下，亲手尝试了配比、冲泡和品尝的全过程。大家不仅掌握了这门独特的技艺，更在氤氲的茶香中，深切感受到了家乡传统文化的魅力与深厚底蕴。除了传统冲泡方法，此次培训还特别增设了咸茶创意茶饮课程，为七味咸茶注入了新的生命力。
此次培训班在实操课程结束后，还增加了七味咸茶茶艺竞赛，在茶香袅袅的竞赛现场，选手们手腕轻抬，将芝麻、橙皮、茶叶等七味原料巧妙融合，演绎着传承百年的茶艺匠心。评委们从仪容仪表、茶艺演示、茶汤品质等多个维度对选手进行综合考评，多位选手获得优异成绩。
培训班以参观中国茶叶博物馆为结尾，在浓厚的茶文化熏陶下，学员们纷纷感叹中国茶文化博大精神。此次培训班的举办，不仅为七味咸茶这一非遗项目培养了新的传承力量，更丰富了居民的精神文化生活，是杭州市余杭区仁和街道农民素质教育的一次生动实践，为助力乡村文化振兴注入了新的活力。（图片由主办方提供）
