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■本报记者韦薇
自热食品凭借“加水即热、免火速食”的便利性，受到众多都市白领和学生的欢迎。然而，这份便捷背后却暗藏安全隐患。近期，自治区应急管理厅紧急发布安全警示：自热食品在带来高效饮食体验的同时，其潜在的爆炸、烫伤等安全隐患绝不能忽视，使用时需严格遵循操作规范。
现象 许多消费者不看使用说明书
近日，记者走访南宁市多家商超、便利店发现，自热火锅、自热米饭等产品在速食区占据显眼位置，年轻消费者络绎不绝。随机采访的10名购买者中，所有人都因“方便快捷”时常选购，但仅有3人表示“会仔细阅读使用说明书”。
“加班到深夜，买个自热米饭对付一口，谁会特意看说明书啊？不就是加水等会儿的事嘛。”上班族张先生的说法颇具代表性。据了解，自热食品普遍受到年轻上班族或学生欢迎，但许多人对自热食品的安全问题不重视。
在南宁某高校，学生小陈的经历给大家敲响了警钟——上周，他在宿舍食用自热火锅食品时，因透气孔被食材包装遮挡，发热包反应产生的高温蒸汽直接将塑料餐盒烫变形，滚烫的汤汁溅到小陈手臂，留下一片红肿。“本以为是省时省力的‘干饭优品’，没想到差点成了‘伤人炸弹’。”小陈至今心有余悸。
调查 自热食品发热包无统一标准
记者调查发现，自热食品引发的安全事故并非个例。近期，上海一市民因使用自热火锅时堵住透气孔引发爆炸，滚烫的热汤溅入其右眼，就医后被诊断为视力受损；四川成都一男子在家中使用自热火锅的过程中直接炸碎2厘米厚的玻璃餐桌，险酿意外。
这些事故隐患源于自热食品的“心脏”——发热包。目前，发热包生产尚未有全国统一标准，其主要成分生石灰、碳酸氢钠等遇水发生化学反应，产生的温度可达100℃以上，蒸汽温度甚至高达200℃。若透气孔堵塞，内部压力骤增就可能引发爆炸。
在南宁某食品批发市场，一名经销商透露：“便宜的发热包用工业级生石灰，颗粒大小不均还带有杂质，反应又快又猛，很容易失控。”
提醒 四步操作守住安全底线
针对自热食品的安全风险，广西应急管理部门结合消防实验给出明确提醒。实验中，消防员模拟自热食品使用场景，仅静置片刻就有大量高温烟气从出气孔冒出，若触碰到极易烫伤。而当自热包受损与水直接接触时，自热包内的化学物质入水后，仅静置片刻，瓶体就迅速膨胀变形，没过多久便爆炸，危险程度可见一斑。
为防范风险，广西应急管理部门提出安全警示。警示强调，消费者在享受自热食品便捷性的同时，务必增强安全意识，严格遵照规范使用，可通过四步操作守住安全底线：保持透气孔通畅，使用时务必打开包装盖子的透气孔，避免因气压异常引发爆炸、烫伤。严格遵循使用说明书，发热包、水包等加热装置不可随意拆解，需按说明规范操作。注意存放与携带限制，自热食品属于航空危险品，乘飞机时严禁携带或托运；且要放置在儿童接触不到的区域，防止儿童误操作。妥善处理烫伤，若发生烫伤且皮肤未破损，立即用流动清水冲洗后敷药膏；若烫伤面积大或皮肤破损，需立即就医。
