（来源：今晚报）
转自：今晚报
【#想借果蔬冻干减肥的人天塌了#】10月9日，#冻干蔬菜脆 油炸# 话题登上热搜，引网友热议，有网友表示本以为冻干蔬菜是烘干的，没想到是油炸，感觉被背刺了。很多人一听到“冻干”，都会以为是采用真空冷冻干燥技术制作的食品。其实不然，市场上大多果蔬冻干制作采用的是另一种技术——真空低温脱水技术，主要靠的是油炸。采用该技术的果蔬冻干，即使含油量已经远低于传统的高温油炸，但依然有约10%的脂肪含量，100 克的果蔬干下肚，就能占掉热量摄入参考值的25%左右，而脂肪摄入更是能达到了脂肪摄入参考值的40%左右。（密度财经）
