当选安康市第五届人大代表的这几年，汉阴县餐饮从业者石燕总说自己多了一份“双重身份”的自觉——既是深耕本地美食的经营者，更是为民发声的代言人。这位高挑干练、热情爽朗的汉阴女子，把对家乡味道的深情，凝聚成履职路上的不竭动力。几年代表生涯里，她用一件件实事、一份份建议，让汉阴的烟火气中飘满了履职的芬芳。
以蘑菇宴为桥，把乡土情怀变成履职载体
“小时候随父母上山采蘑菇的记忆，是我做餐饮的初心，更是当代表后连接群众的纽带。”这几年，石燕没让这份情怀停留在回忆里，而是将其打造成服务群众的平台。
当选代表后，她把创办的石叁珍蘑菇宴餐厅，从单纯的餐饮店变成了“履职阵地”：投资建成蘑菇宴餐饮博物馆，用600余件实物、菜模、书画等展品，呈现汉阴蘑菇宴的历史渊源、烹饪技艺与民俗文化；更借着餐厅的采购需求，与汉阳、涧池等镇的合作社签订长期采购协议。这几年累计采购木耳、香菇、土鸡等农产品超600万元，带动50余户农户年均增收1.2万元，其中汉阳镇的老张靠着给餐厅供香菇，一年多挣出了孙子的学费。“当代表前，我做蘑菇宴是为了情怀；当代表后，这盘菜里更得装着乡亲们的期盼。”这份初心推着她不断向外推介家乡味道——不仅带着蘑菇宴走进央视《千年陕菜》《味道》等栏目荧幕，2024年11月还让蘑菇宴在西安航天城落地开业，让“汉阴味道”越过秦岭，被更多人看见、记住。
用脚步丈量民情，把灶台边的声音带上会场
“当代表这几年，我养成了个习惯：进餐馆先问老板经营难不难，到田间先看农户收成好不好。”石燕的履职笔记本上，记满了这几年的调研点滴，每一页都沾着烟火气。
这几年，她分年度、分区域开展针对性走访，跑遍安康城区、汉阴、石泉等地，累计走访100余家餐饮企业、50余个合作社，在涧池烩面馆里听老师傅叹“老手艺传不下去”，在凤台社区里记居民说“游客停车难”，把基层的声音逐一装进履职行囊。这些实地走访的收获，也变成了市人代会上的代表建议——针对汉阴美食“小而散”、品牌影响力弱的现状，她连续两年提交《关于推动安康特色美食标准化建设与区域品牌整合的建议》，推动了系统性举措落地；在汉阴县人大常委会组织的代表视察、专题座谈等活动中，发现旅游与美食联动不足的堵点后，又及时呼吁“以汽车登山赛等赛事为引流抓手，构建‘公路体验+美食消费’产业链”。
而这些带着烟火气的建言，最终都变成了看得见、摸得着的改变：在汉阴美食标准化建设上，通过积极呼吁，促成市市场监管局联合汉阴县政府，于2024年10月出台《汉阴县特色美食制作规范（试行）》，首批将涧池烩面片、炕炕馍、汉阴蒸盆子3个核心单品纳入规范，明确20项量化指标，目前已有42家餐饮门店通过“标准达标店”认证；资金保障上，今年市财政首次设立300万元“汉阴美食品牌发展专项资金”；品牌建设上，今年6月“汉阴美食”集体商标正式获批，还同步促成《汉阴美食品牌建设三年行动方案（2025-2027）》出台，“汉阴味道”正从零散的“地方小吃”向成熟的“区域品牌”加速跃升。此外，她提出的“增设旅游大巴专用车位”建议落地见效，县城酒店周边划定免费车位，解决了游客出行的“最后一公里”；就连“规范明城墙周边餐饮摊点”的提议，也让老街区既留住了市井烟火，又焕发出清爽新颜值。
逐浪潮谋新篇，以履职实效托举行业向新而行
“这几年餐饮行业的变化，比锅里的火候变得还快。当代表不能只盯着眼前的灶台，得抬头看路，让‘汉阴味道’跟上时代的节奏。”石燕的履职思路里，始终藏着一份“向新而行”的远见。
面对“技能低、流动大”的行业沉疴，她跳出“老办法”找“新出路”：牵头建起“培训-认证-品牌”的闭环体系，联合职业院校开展免费技能培训，80多名待业人员拿证上岗，从“打零工”变成了“技术工”；培育1名陕西乡村工匠、8名金州工匠，用“标杆效应”让年轻人觉得“干餐饮有奔头”；推动“汉阴大厨”升级为市级劳务品牌，依托该品牌开展订单式就业对接，每年可带动500余人规范就业，人均月收入增加800元以上。她自己还考取了中式烹饪裁判员资格，“先把新规则学透了，才能带着大家往新处走。”
数字浪潮涌来，她更不想让“汉阴味道”困在传统里。2024年11月西安航天城蘑菇宴门店的开业，正是她推动“汉阴味道”跨区域发展的生动实践——门店以汉阴康养饮食文化为魂，用秦巴山珍食材打造特色宴席，既填补了当地陕南特色餐饮的品类空白，又搭建起汉阴与西安餐饮文化交流的桥梁。不止于此，这几年她还建议县融媒体中心开设“汉阴味道”专栏，用短视频让老手艺“破圈”；计划组织餐饮店主开展“云端技能”培训，“让涧池烩面片的热气，汉阴蘑菇宴的鲜灵，顺着网线飘向全国餐桌”；持续对接西安、成都的餐饮协会，探索“富硒食材+新餐饮模式”的合作，“不止卖味道，更要把汉阴的美食文化打包出去，让老味道有新表达。”
从蘑菇宴的乡土香气，到烩面片的市井热气，石燕的每一步创新，都紧扣“行业向新”的目标，也始终贴着代表履职的初心。在她看来，所有的努力最终都指向一个方向：“让‘汉阴味道’既守得住乡愁，又看得见未来，这才是对群众期待最好的回应。”这份逐浪而行的担当，让履职的芬芳里，始终透着蓬勃的新生机。
作者：黄爱华
编辑：赵佳欣
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