转自：新华财经
在山东省沂南县岸堤镇田家北村的石磨工坊里，生产车间内整齐摆放着4组石磨面粉加工设备，随着石磨的运转，小麦的清香扑鼻而来，工人们有的操作设备，有的搬运面粉……
“以前，我们种地只能靠出售原料小麦挣钱；现在，通过石磨工坊，不仅能把小麦卖得更高价，还能得到更多的加工收入。”田家北村党支部书记田洪涛介绍道，往年收获了小麦，只能以一斤1元上下的价格出售，如今成立党支部领办合作社，加上石磨工坊的投产，一斤小麦粉的价格能达到3元左右，收入可实现翻倍增长。目前，工坊每日可生产小麦粉400斤，对提升小麦附加价值、带领集体增收具有重要意义。
近年来，岸堤镇以群众增收为抓手，因地制宜发展小而精、小而特、小而优的产业，依托资源优势，不断延长产业链、价值链，有效提高了产业发展的综合效益，拓宽了群众的增收渠道，也为乡村振兴蓄势赋能。
“不用美颜滤镜，咱就展现最真实、最朴实的样子！”网络直播给田家北村两委班子带来了新思路，借助田洪涛“兵支书”的身份，计划通过直播的方式进一步扩大石磨小麦粉的市场影响力，让田家北村的特色产品能够走出村庄，进入更广阔的市场。此外，田家北村正积极争创红色研学线示范点，计划以“小毛驴拉磨”作为主题，开发研学旅游项目。石磨工坊还趁热打铁，开始推出手工老面馒头、面条等产品，销量稳步增长。
为了做精做深本土市场，形成小麦产业化种植、工厂化加工和市场化销售的一条龙模式，帮助群众就近就业。在双堠镇山里香健康食品有限公司的煎饼生产间，机器轰鸣，蒸汽升腾，浓郁的麦香扑鼻而来，工人们正熟练地进行上糊、摊涂、翻转、起鏊等一系列操作，不一会一大堆煎饼就制作完成了。
“我们现有鏊子120盘，日生产3500斤，预计年产120万斤，销售额500万左右。”临沂山里香健康食品有限公司负责人巩春燕说道。
山里香的煎饼沿用传统工艺，既保留小麦富含膳食纤维的特性，又通过精细研磨实现细腻口感，深受市场欢迎。为进一步拓展市场，山里香健康食品有限公司还开通了线上销售，煎饼开始从“零散销售”迈向“规模经营”。
“我们注册了鏊子岭品牌，并设计了精美礼盒，开通了线上销售，有1-5斤的销售规格，消费者可以任意搭配，我们现在一天销售1500斤左右。”临沂山里香健康食品有限公司负责人巩春燕笑着说。山里香健康食品有限公司作为双堠镇共富工坊重点企业，不仅为周边40多名村民提供了就业好去处，也拓宽了本地小麦的销售渠道。
“我就是附近村里的，就在这里干，干的这活怪好，也不耽误接学生，农忙的时候还能回家干活，一天挣百十来块钱，俺觉得怪好来。”双堠镇上佛住村村民刘本霞高兴地说。
双堠镇依托本地优质小麦资源，积极盘活闲置劳动力和加工车间，建设了12处涵盖小麦加工和面粉制品生产的“共富工坊”。这些工坊带动村集体年增收36万元，并为周边村庄提供就业岗位300余个。如今，本地优质小麦销路更广，群众在家门口就能实现就业，村集体收入也稳步增长，真正实现了多方共赢。
石磨转动，磨出增收新路径；鏊子生香，烙出产业好前景。在沂南，通过延伸产业链、提升价值链，“一粒麦子”可以演绎出多彩的共富故事。随着加工日益精深、业态日趋多元，这些“共富工坊”正持续为乡村振兴注入强劲动能。（张萍 魏华）
编辑：赵鼎
