太二酸菜鱼否认使用预制菜，全国68家鲜活门店现切现做

（来源：今晚报）

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太二酸菜鱼否认使用预制菜，全国68家鲜活门店现切现做

#太二酸菜鱼为何没人吃了# 9月14日，有媒体记者在太二酸菜鱼杭州一门店实测发现，点单7分钟后，三道菜全部上桌。店员表示，酸菜鱼所用的鱼是统一配送的，在门店内现场切片并腌制，否认使用预制菜。9月15日，客服透露，目前太二酸菜鱼全国营业的“鲜活门店”有68家（数据仅供参考），鲜活门店使用的是活鱼，每日到店后在后厨现杀制作，其他没有升级的门店，用的是每日鲜配到店的鱼柳，即从鱼身侧部切下，去除主骨和大刺的长条状净鱼肉，然后在后厨切片、腌制后再现场烹饪。