中国质量新闻网讯 2025年秋季开学以来，重庆市涪陵区珍溪镇市场监管所组织力量，持续开展了新学期校园食品安全专项检查。
9月8日，执法人员在涪陵第十二中学校食堂检查食品留样情况。此次行动，重点对辖区各学校是否严格落实食品安全校长（园长）负责制，是否建立健全食品安全制度，校园食堂从业人员是否持有效健康证明上岗，是否严格执行晨检制度，以及食品及原料采购索证索票、进货查验记录制度执行情况进行了检查，确保食材来源清晰、渠道正规、质量可靠。同时，严格检查食品仓库（存储间）环境，看是否存在过期、变质、霉变食材，对食品清洗、切配、烹饪、备样、留样等关键环节进行全过程监督，检查工用具、容器是否生熟分开、清洗消毒到位，是否存在交叉污染风险，食品中心温度是否达到要求，留样品种、数量、时间及记录是否符合规范。
此外，对食堂“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施是否完善并正常使用，餐厨废弃物处理是否合规，环境卫生是否整洁进行检查，督促各学校充分运用智慧监管平台，确保设备在线、画面清晰。（李江雪 文光辉）
