当你还在纠结今年中秋吃广式还是苏式月饼的时候，山西这个月饼火了！
南方朋友追着问“没馅儿能好吃？”，山西人拍着胸脯回：“从小吃到大，酥到掉渣，甜得刚好！”
今天挖到的这款「晋斋坊空心月饼」，更是把这份 “山西味”做绝了！
「山西特色」晋斋坊 空心月饼
售价：49.9元起/10个（普通袋装）
外皮脆得一按就“咔嚓”碎了，内里裹着薄薄一层红糖芝麻，甜而不齁，嚼着满是麦香。
之前总怕“空心没滋味”，结果连吃两个还想拆第三个，连不爱吃甜的老爸都吃了好几个。
⬇️微波炉叮一下更是美味！⬇️
后来才知道，这空心月饼在山西火了几十年，“中秋不吃空心饼，不算真团圆”，是当地人的中秋标配！
今天不用去山西，也能尝上这口美味了！袋装、礼盒装两种，几十块就能到手一箱！
✅袋装更实惠，自己吃、给孩子当零食都划算；
✅礼盒装精致，送人体面，比送那些华而不实的月饼礼盒更实在！
不管你是想尝鲜试试“没馅儿的月饼”，还是想给中秋添点不一样的味道，这晋斋坊空心月饼都值得冲！
01
山西人私藏百年的美食
这月饼，空心却满是滋味
空心月饼，把“简单”做到了极致——没有厚重的馅料，却靠一层脆皮、一抹糖心，成了山西人的 “本命月饼”。
关于空心月饼，还藏着一段几百年的传说。
元末时苛捐杂税，百姓约定中秋起义，为了传递消息不被发现，就把纸条藏进空心月饼里，后来这“空心”的模样便留了下来，成了山西独有的中秋记忆。
很多人初见空心月饼会疑惑：“没馅儿算什么月饼？”可山西人懂：这月饼是“空心不空味”。
它不像广式月饼那样被莲蓉、蛋黄塞满，也不像苏式月饼那样追求酥皮层次——
只用面粉、红糖、芝麻等简单食材，就把“香、脆、甜”揉进了每一口。
「山西特色」晋斋坊 空心月饼
售价：49.9元起/10个（普通袋装）
02
没有科技与狠活，
只有老味道的诚意！
晋斋坊的空心月饼，把老山西的“打月饼”手艺守得很牢。看他们做月饼，才懂什么叫“慢工出细活”。
选料上就透着实在，只用高筋面粉+古法熬制的老红糖，芝麻要选颗粒饱满的白芝麻，加上花生碎、瓜子仁，洗干净炒香。
揉好的面团醒发半小时，分成小剂子，包上红糖芝麻馅，再捏紧收口，用手掌压成圆饼，最后扣上老木头模具，一压一个印，满是老辈人的浪漫。
传统炉火烤制，饼皮慢慢鼓起，麦香先飘出来；烤到七八分钟，红糖开始融化，甜香混着芝麻的焦香钻鼻腔；
最后两分钟，饼皮上色，变成金黄，“空心”的秘诀就在这——
烤的时候饼皮受热膨胀，内里的红糖芝麻融化后不会沉底，反而形成薄薄一层，咬开就是空心的模样，却满是香味。
那股子香，是麦香、糖香、芝麻香揉在一起的踏实，没有半点工业添加剂的怪味，像小时候蹲在奶奶厨房门口闻到的味道。
03
一口沦陷的口感：
脆、甜、香，连吃不腻嘴
金黄的外皮，拿在手里像一个大圆盘。
用手轻轻一掰，就能掉下来细碎的饼渣。
咬下去第一口，先是饼皮在齿间裂开。
紧接着就是红糖的甜润裹着芝麻的香——不是那种齁人的甜，是老红糖特有的绵密，慢慢在舌尖化开。
*小tips：加热一下流心更好吃哦~
现在的月饼越来越复杂，可吃多了总觉得腻，甜得齁人，油得烧心。反而山西空心月饼，用简单的食材，做实在的味道。
趁着这次优惠，建议囤上几箱，毕竟才几十块，尝鲜也好、送人也罢，都很划算！
