中国质量新闻网讯 为破解农村集体聚餐食品安全监管难题，江西省泰和县市场监管局聚焦高考“升学宴”集体性聚餐高峰期，提前谋划开展农村自办宴席食品安全风险隐患排查工作，确保自办宴席既“热闹”又“安心”。
意识先行，加强宣传引导入脑入心。组织执法人员通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向农家宴承办者、民间厨师等宣传食品安全法规和相关知识，严格落实“公筷公勺”“光盘行动”措施，引导举办者和聚餐群众主动参与农家宴食品安全的监督中来，发现问题及时告知食品安全协管员，持续推动社会共治，降低食品安全风险隐患。
源头把控，严格报备制度落地生根。充分发挥农村食品安全协管员“人熟、地熟、情况熟”优势，市场监管人员与食品安全协管员在聚餐前主动上门，现场指导聚餐举办者进行规范留样操作，督促举办者签订《食品安全承诺书》，做到底数清、情况明，第一时间掌控到位、指导到位，确保宴席开办期间食品安全等各类风险可防范可控制。
过程严管，强化监督检查精准覆盖。在加强农村集体聚餐食品安全监管的同时，监管人员现场开展食品快检工作。在聚餐活动现场针对蔬菜、大米、肉类等食材重点检测农药残留、酸价、过氧化值等项目，保障乡亲们的宴席既热闹祥和，更吃得安心、聚得放心。
下一步，该局将持续增强农村集体聚餐举办者的食品安全意识和责任意识，推动食品留样制度落到实处，让小餐桌上的食品安全守护成为提升乡村治理水平、增进民生福祉的生动实践。（杨小儿 匡欢）
