（来源：中国市场监管新闻网）
转自：中国市场监管新闻网
当前各种肉串小吃在消费市场中广受欢迎，但部分商家使用鸭肉等原料冒充牛肉、食品标签标注不规范等侵害消费者权益的现象也时有发生，在这种情况下，消费者应如何避免被误导？日前，记者从江苏省常熟市市场监管局了解到，该局近期查处了一起某食品公司生产标签不符合食品安全标准的案件。
据悉，近日，该局根据前期摸排线索，对苏州某食品有限公司进行现场检查时发现，其正在生产品名为“牛肉小串”的食品，外包装标签显示配料含鸭胸肉、生活饮用水、碳酸氢钠、三聚磷酸钠等，不含牛肉。
该局随即对上述产品进行抽样检测，结果显示其成分为鸭源性成分，未发现牛肉成分。经查，该款食品均以鸭胸肉为原料，解冻后与腌料、食品添加剂配比投料、搅拌、腌制、穿串、包装而成，实际应为鸭肉小串。
同时，根据生产投料与食品添加剂使用记录，当事人实际使用HD-9鸡品增香剂、乳酸链球菌素、双乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、复配水分保持剂Ⅱ（复合磷酸盐）、福斧头食粉（食品添加剂 复配膨松剂）及复配酸度调节剂CX80共7款食品添加剂。但为了让消费者觉得其生产的产品使用的食品添加剂较少，实际产品外包装的配料中仅标注了“食品添加剂：碳酸氢钠、三聚磷酸钠”等内容。
当事人上述行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第六十七条的相关规定，目前该案件正在进一步调查中。
此外，记者了解到，当事人制售的“牛肉小串”已销往至周边冻货批发经营户和相关提供餐饮服务的单位。该局迅速组建14个检查组集中行动，对生产销售全链条单位进行全面排查，并出动检查人员72人次，检查目标单位63家。
截至目前，该局已依法对下游10家涉嫌以鸭肉冒充牛肉的餐饮服务单位进行立案查处。
作者 | 中国市场监管报记者 祝富 通讯员 刘星宇 陶晓峰
编辑 | 熊柳欣
审核 | 沈艳阳
