生吃茄子可以刮肠道油脂，能减肥？常见误区

（来源：中国食品报）

转自：中国食品报

#微博辟谣# 【生吃茄子可以刮肠道油脂，能减肥？常见误区】茄子在烹饪过程中确实容易吸油，这主要源于其独特的细胞结构。但这种“吸油”仅发生在烹饪过程，并不代表直接生吃茄子也能重复同样的操作。而且从营养学角度看，生吃并不优于熟吃，甚至可能适得其反。 ​