（来源：中国食品报）
转自：中国食品报
未觉三夏尽，时序已新秋。今日迎来二十四节气中的第十三个节气——立秋。“秋老虎”的余威让暑热依旧，此时养生需顺应“阳消阴长”的自然规律。立秋后该如何健康养生？饮食方面又有哪些注意事项呢？
立秋进补——“贴秋膘”
立秋至，于饮食养生而言，“贴秋膘”是自古以来的传统习俗。过去人们“贴秋膘”，是由于夏天之后容易消瘦，需要增重御寒。此外，天气逐渐凉爽，人们往往胃口渐佳。如果是身体健康、脾胃功能尚好，又在夏天明显消瘦、消耗较大的人，适当进补是有益的。
如今生活水平提高，营养普遍过剩，但“贴秋膘”并没有过时。
中国农业博物馆二十四节气研究中心副主任唐志强提醒，“贴秋膘”需依个人状况与环境合理调整，遵循健康饮食，切不可盲目跟风，以防损害健康。
那么，立秋食补该咋选？一起来看看～
立秋食补这样吃
秋天，气候逐渐干燥，人体容易出现各种不适症状。此时，宜选择一些具有清热健脾、利湿润燥、滋阴润肺功效的食物进行食补，以滋养身体，适应季节的变化。
●菜花 夏秋交替，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉下降。此时，补充足够的维生素C是预防感冒的好办法。菜花作为白色蔬菜，含有的维生素C比大白菜、豆芽菜要高3—4倍。
●芹菜 季节交替，昼夜温差较大，对于体质较敏感的老年人来说，身体很难马上适应这种变化，可能会直接影响到内分泌和神经系统的正常功能，导致睡眠质量下降。芹菜，可以更好地帮助老年人应对季节交替带来的困扰。
●山药 山药是一种药食同源的食物，有润肺、补脾等作用。脾虚人群可搭配芡实熬粥；阳虚人群可搭配黄芪；阴虚人群可搭配薏米、百合。
立秋润燥这样喝
秋天暑热未消，很多人容易口干舌燥、干咳、皮肤起皮，此时养阴润肺同样重要。
百合银耳雪梨羹 立秋养生，讲究收敛阳气、重在养阴。此时既要清解夏日余留的湿热，更需防备秋燥伤肺。一碗温润的百合银耳雪梨羹，恰是应季良方——百合润肺宁心，银耳滋阴润燥，雪梨生津止渴，三者同炖，清甜甘润，可缓解秋日易有的干咳、口干、心烦等不适。
百合沙参饮 可清肺润燥、益气养阴。取鲜百合30克，北沙参15克、3—4枚去核红枣，加适量清水，大火煮开后，转小火再煮30分钟，最后加入适量冰糖调味即可。不过，易过敏人群或风寒感冒期间人群不建议饮用，血糖高人群食用时不宜放冰糖。
生津水 据《温病条辨》记载“太阴温病，口渴甚者，雪梨浆沃之；吐白沫黏滞不快者，五汁饮沃之。”取雪梨、莲藕、马蹄、芦根、麦冬煎煮，有清热、生津、止渴之效。
此外，西红柿、乌梅、梅子等秋季应季酸性食物有收敛生津作用，可适量多吃，为身体补充水分和营养。
注意事项：易过敏人群、正处于风寒感冒期间的人群、糖尿病患者以及胃寒人群不建议饮用。
饮食调整有要点
一是注意保暖避寒，忌生冷食物饮料。
二是“贴秋膘”需结合自身体质，兼顾滋阴润燥、生津养阴、补益气血等，合理补充营养素，控制脂肪、盐、糖摄入以增强抵抗力。
三是多吃应季瓜果梨桃及丝瓜、黄瓜等，帮助清除体内暑湿。
立秋有“三要”
立秋养生除饮食调整外，还有“三要”：
一要早睡早起，《黄帝内经》指出秋季宜早睡早起，以晚9—10点入睡、早晨5—6点起床为宜，还可午睡半小时，适应秋天收敛特点，预防呼吸道病变；
二要运动发汗，初秋适当增加运动量，老年人可选择太极拳等舒缓运动微微发汗，缓解燥邪；
三要饮食清淡，当下多数人少有苦夏经历，且患胃肠道、高血脂等疾病人群较多，不宜过多摄入肉食，应遵循平衡膳食原则，保证新鲜蔬果摄入和足量饮水。
（李欣瑜）
图源：摄图网
来源：央视一套、中国新闻网、中国中医、人民日报数字传播
