封面新闻记者 郭可欣
7月30日，永辉超市高新区新川路店被曝存在严重食品安全管理漏洞。该店前员工揭露其在开业准备期间无视基本卫生规范，放任干辣椒、花椒、大料等散装干货直接暴露于扬尘环境中，更将用于冷冻食品的防护手套随意放置于污染区域。对此，永辉超市暂无官方回复。
散装干货无防护措施 冰冻食品防护手套被用作打扫卫生？
8月1日，永辉超市高新区新川路店学习胖东来自主调改后将正式恢复营业。7月29日，该店食品安全专员在巡店过程中发现诸多问题并提出整改建议，但并未得到整改。据受访者回忆，7月29日下午，他在检查中发现受污染的票据直接放置在大料上，他提出问题后立即将票据给了相关同事，并现场指出“旁边在打扫高空卫生，这个（散放干货）上面没有任何的防尘措施。”
相关管理人员解释说：“海椒上面那个灰很正常。海椒本来就是地下晒的，海椒都是有灰，（消费者）拿回去都是要清洗的。”受访者再次在工作群中指出，“不光是海椒上面有灰，所有的干料、干货上都有灰。”
7月29日晚上，从视频中可以看到，该超市正在进行卫生清扫，旁边大量散装干货（干辣椒、花椒、大料等）被直接置于开放环境中，未采取任何遮盖或防护措施。
永辉超市新店筹备曝卫生隐患：干料裸露积灰 冷冻手套紧挨脏水桶｜云投诉
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同时，受访者还指出用于顾客挑选冷冻食品时佩戴、本应保持清洁的蓝色防护手套，被发现随意放置在购物车内，且紧邻盛放污水的脏水桶。
封面新闻记者7月30日拨通永辉超市官方电话，被告知需要反馈给相关部门。截至记者发稿时，未接到永辉超市的回复。
律师：建议超市全面检查
“法律对食品储存、卫生管理等都提出了严格的要求，”北京国枫（成都）律师事务所合伙人刘元涛律师说，“若超市违反《食品安全法》规定的，则面临相关民事赔偿和行政处罚。”刘元涛律师告诉封面新闻记者，“从法律的角度，我们建议超市全面检查食品储存条件，确保防尘、防虫措施到位；同时加强员工培训，确保符合超市员工食品安全操作规范。我们也建议消费者拍摄现场照片、视频，保存购物凭证，采取合法途径维护自己的权益，如果消费者因食用受污染食品受损，可依法要求超市赔偿。根据《食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”
法律链接
1、《食品安全法》第三十三条规定 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
2、《食品安全法》第三十四条规定 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
3、《食品安全法》第五十四条规定 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
（图片、视频由受访者提供）
