转自：湛江发布
无菌晒场与自然鲜肉的碰撞
赋予腊味令人魂牵梦萦的油润鲜香
本期寻味“湛品”
带你品鲜福海祥埕腊味~
产品介绍
福海腊味制作技艺的特色主要以手工为主选用上等本地土猪肉，六瘦四肥肥瘦相间，佐以配料，再经无菌晒场烘晒而成。
腊味的制备工艺一般包括选料修整、拌料、烘烤包装等步骤，因此广式腊味讲究“三分制作、七分烘干”传统的制备工艺，直接放置在太阳光下自然晒干或者风干的，烹饪后以皮肉包汁，香而不腻的独特风味闻名吴川，具有补肾养血，滋阴润燥之功效。
产品天然无添加，原料采用本地绿色食材，香薰野味兼并清淡更符合广东热带地候特点。目前，该产品已销往全国各地及港澳台等地区，市场前景广阔。
企业介绍
广东福海饼业有限公司始创于1985年，成立于2009年，位于吴川市海滨街道国道325线南面食品基地裕海路1号，主营月饼、年糕、包点、粽子、腊味各类糕点及海产、肉制品等，是“广东省高成长性中小企业创新型中小企业”“广东省老字号”“湛江市老字号”“国家地理标志产品”“广东省非遗技艺”，获得“HACCP质量管理体系”“绿色食品”等产品质量证书，为产品的品质与安全提供了足够保证。
作为“中国月饼之乡”的龙头企业，福海秉承传统饮食文化，致力于节令食品和日常食品的生产销售，目前拥有5万多平方米包括厂房、生产车间、半加工车间、办公楼、科研楼、产品展示博物馆等于一体的园林式食品办公基地。
湛江发布编辑部
编辑：钟茵
校对：梁飞飞
审核：傅晓冰
